Рецепти за кокосово масло

Безглутенови мъфини с бадемово и овесено брашно, ябълка и шоколад

Кокосовото масло се разтопява и се оставя леко да се охлади, без да се втвърдява.

Къри с тофу, гъби и зеленчуци

растително масло, докато се получи златист цвят от всички страни, и се отделя настрани....Кокосовото мляко и зеленчуковият бульон се наливат в съда, след което сместа се разбърква и се довежда до леко завиране.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

Кокосовото масло се загрява в голям тиган на среден огън.

Печени пилешки шишчета с червен лук и манго на скара / грил

Крамбъл от ябълки и фурми с овесени ядки

В купа се разбъркват пълнозърнестото брашно, овесените ядки, смлените бадеми, кокосовите стърготини, захар и 1 щипка сол....Добавят се разтопеното масло и киселото мляко и сместа се разбърква, докато стане влажна и лепнеща.

Навит тиквеник с оризови кори, стафиди и орехи с меден сироп

След това се слага маслото (може да се използва кокосово масло) и при непрекъснато бъркане сместа се задушава.

Лесна бисквитена торта Гараш

Маслото и около 200 г от шоколада се разтопяват на водна баня.

Баклава от стар козунак със захарен сироп

Намазват се с масло и се запичат в тавичка....Преди сервиране баклавите се наръсват с кокосови стърготини.

Веган къри с тофу, гъби, броколи, карфиол и тиквички

В голям тиган се загрява сусамовото масло на среден огън....В тигана се излива кокосовото мляко и соевият сос.

Веган къри с боб черно око и плосък хляб

Кокосовото мляко се налива и се оставя да къкри на слаб огън за 10-15 минути, за да се смесят ароматите.

Бахианска мокека де пейше с бяла риба

В широк тиган или глинен съд се загрява палмовото масло, след което лукът се задушава до омекване....Наливат се кокосовото мляко и рибният бульон.

Мокека Баяна - бразилски рибен гювеч

През това време палмовото масло и зехтинът се загряват в глинен съд или тежък тиган на среден огън....Към соса се добавят кокосовото мляко, шафранът, пушеният сладък пипер, половината от кориандъра, магданозът и нарязаните люти чушки.

Капиксаба рибена мокека (бразилска рибена яхния)

В глинен съд или дълбок тиган се загрява зехтинът и по желание палмовото масло....Върху получения сос се подрежда маринованата риба, залива се с кокосово мляко и се добавя цялата люта чушка за аромат и пикантност.

Домашен течен шоколад с печени лешници

Ако има нужда се добавя малко мазнина – зехтин, кокосово или какаовото масло.

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

В купа се разбъркват настърганите моркови, кокосовите стърготини и захарта....Добавят се разбитите жълтъци, растителното масло, портокалов сок, портокалова кора и екстракт ванилия.

Безглутенова гранола за закуска с ананас, фурми, бадеми и кашу

След това се добавя кокосовото масло и отново се смилат.

Протеинови палачинки с извара и овесени ядки

Тиган се намазва с кокосово масло и се оформя малка палачинки.

Къри с пилешки бутчета и гарнитура от ориз Басмати с шафран

Подправя се с малко шафран, лук на прах, кокосово масло и сол.

Пълнени чушки с пуешко месо, яйца и спанак

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята кокосово масло.

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

В тиган се загрява малко кокосово масло, около 1/4 от сместа се слага в него.