Рецепти за мазнини

Прясно зеле с домати, ориз и лук на котлон

В сгорещена мазнина се задушава нарязаният на дребно лук, след което се добавя зелето, също накълцано на дребно...

Ловешки кебап от свинско месо от плешка, черен дроб, вино и люти чушки

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златист цвят...

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Пържени свински котлети със салца от краставица, лук, лимон и ябълка

Котлетите се посоляват и се запържват в двата вида мазнина...

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

Домашна бърза и лесна пица с тесто без мая със сода и плънка с бекон и кашкавал

Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

Най-напред се приготвя плънката за пилето...

Панирани калмари в пшеничено и царевично брашно със сос Ремулад

Домати с ориз, пилешко месо и печени чушки задушени в тенджера на котлон

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината...

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Най-напред пресните листа босилек се накълцват на ситно и се смесват с щипка хималайска сол, зехтин и сиренето рикота ...

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

В тиган, с малко мазнина, се запържван нарязаните на дребно лук, чесън, гъби и шунка...

Печени кюфтета от тиквички, козе сирене, чесън и копър на фурна с бял сос от майонеза, цедено кисело мляко и чесън (без брашно, с бакпулвер)

Пасирана крум супа от нахут от консерва с червена леща, домати и подправки

В мазнина се запържа лютият пипер и кимионът за около минути...

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязва на дребно и се запържват за няколко минути в мазнина, заедно с почистените скариди...

Постна италианска пица с песто и моцарела

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото...

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета...

Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови и целина...

Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурна

В мазнина последователно се задушават месото, картофите, лукът и гъбите...