Рецепти за мас

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в свинската мас.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Печено свинско месо от плешка на хапки с картофи, лук, гъби, домати и сос от яйца и кашкавал в гювеч на фурна

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Великденски козунак със стафиди и лимонова кора

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Домашен пастет от патешки дробчета

Патешката мас се слага в горещ тиган и се разтопява.

Домашен плетен козунак за Великден със стафиди и сусам

Сладко-люта хрупкава смес от сабудана, фъстъци и картофени пръчици

Крамбъл с ревен и червени портокали

Пулийогаре от киноа с тамаринд и фъстъци

Домашен чийзкейк с боровинки и маслени трохи

Чийзкейк с боровинки и маслени трохи

Ябълков пай с маслени трохи

Домашен ябълков сладкиш с канела и орехи