Рецепти за млечни сосове

Печени телешки кюфтенца с моцарела на скара

Телешка кайма се смесва с нарязания на ситно лук, натрошената филия хляб, прясното мляко, настърганото сирене моцарела, разбитото яйце и подправките....Могат да се поднесат, полети с доматен сос.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като се разтапя маслото в тенджерата, добави се брашното и щом се запържи се разрежда с прясно мляко.

Шоколадов сладкиш с пресни ягоди и какаова глазура

Киселото мляко се разбърква със содата в дълбока купа....bg/">соевият сос Kikkoman и какаото.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер...

Портокалов яйчен пудинг с кисело мляко

Добавя се киселото мляко, а след него на порции и брашното....Готви се няколко минути, докато захарта се разтвори сосът се сгъсти.

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган

Сервират се със сос от майонеза с каперси, магданоз и лимонов сок.

Паста с домати, доматен сос, зелени маслини, чесън и сирене пармезан

След като течността от соса поизври, се добавят зелените маслини, нарязани на колелца, а също и разполовените чери домати.

Паста (макарони или спагети) с броколи, кюфтенца от пилешка кайма и бял сметанов сос

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката...

Пържени италиански кюфтета с телешка кайма, сушени домати и сирене пармезан в бял сос от вино

В купа се смесват телешката кайма, яйцето, нарязаните на ситно сушени домати пармезанът и магданозът ...

Топфенщрудел с ванилов крем

За ваниловия сос: Захарта се разтопява в млякото заедно с ванилията.

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Пресният босилек, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на сос песто.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Добавя се захарта (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос и пресният лук и се разбърква.

Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Салата Капрезе от домати, моцарела, яйце, босилеков сос песто, крутони и риган

Хлябът се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, сушен риган и зехтин ...

Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Така получената паста се използва по-късно за соса.

Паста (макарони или тубети) с прясна сьомга и сметанов сос

Разбъркват се и щом сосът заври, към него се прибавя отцедената паста.

Спагети със сос от аншоа и консервирани сушени домати

Ако се използват консервирани в зехтин домати се слага и малко от соса им.

Печено филе от пъстърва със сос от сметана, горчица, копър и розмарин в тава на фурна

С получения сос се заливат рибните филета.

Паста макарони с кюфтенца и бял ароматен маслен сос

Кюфтенцата се сервират топли върху сварена в подсолена вода паста, като ястието се полива със соса, получен от сгъстяването на бульона.