Рецепти за млечни сосове

Задушено свинско месо от плешка с доматен сос върху канапе от варен ориз

Доматеното пюре се изиспва в тенджерка и заедно с доматения сок, в който е разтворено брашното, се бърка на котлона, докато се получи сос.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар).

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос.

Брауни сладкиш с ванилов сладолед и шоколадов сос

Всяко парче се гарнира с топка ванилов сладолед и отгоре се полива с още шоколадов сос за допълнителна визия и вкус.

Гювеч с пилешко филе и броколи в кремообразен сос от чесън и пармезан

Поръсват се със сол и черен пипер и сосът се налива в тавата.

Пикантни скариди с кремообразен зеленчуков сос

Добавят се доматеното пюре, соса Табаско, водата, подправката кажун и скаридите.

Бял сос за пелмени със сметана, горчица и кашкавал

В купа се смесват сметаната, киселото мляко, горчицата и овкусеният зехтин....С полученият сос се заливат горещи пелмени.

Пилешки бутчета на скара със сметанов сос с кориандър

За да направите соса, сложете всички съставки в блендер.

Портокалов винегрет / дресинг с горчица

Гювеч с пиле, спанак, артишок и сметанов сос със сирена (грюер, пармезан и крема)

В голяма купа смесете спанака, сърцата от артишок, пилето, крема сиренето, заквасената сметана, една чаша сирене Грюер и една чаша пармезан...

Руладини – пълнени пържоли с бекон и лук и сметанов сос

Кашата се изсипва в съда при непрекъснато бъркане и сосът се оставя да покъкри няколко минути, докато се сгъсти.

Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

През това време се приготвя сос.

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Налива се телешкият бульон и сосът се оставя да къкри около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.

Паста папарделе със сметанов сос с пилешко филе и манатарки

Разбърква се, докато се получи гъст и плътен сос.

Телешки дроб в сладко-кисел пикантен сос

Всичко се разбърква и се добавя барбекю сос на вкус.

Паста с тиквен сос със сметана

Сосът се разбърква и се оставя за покъкри 10 минути, докато леко се редуцира.

Дресинг / сос със синьо сирене, горчица и чесън

В блендер или кухненски робот се слагат синьото сиренe, сос Уорчестър, чесън и горчица.

Торта с какаови бисквити, Маскарпоне и Дулсе де лече (млечен карамелен сос)

В нея се начупва млечния шоколад и се бърка до разтапяне.

Спагети със сос Песто, сметана и сушени домати

Сипват се спагетите и сосът песто и всичко се разбърква.

Печени кюфтета от елда с доматен сос с ароматни подправки

Полученият сос се слага на котлона и се прибавят накълцаният чесън, зехтин и сол на вкус.