Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

В горещото олио се пасира ситно нарязаният лук заедно със “зеления букет”.

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в горещото олио.

Постни печени червени чушки (пиперки) пълнени с качамак, сирене, яйца и грах

Прибавя се и малко олио, за да не стане прекалено суха сместа.

Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Щом набъбнат и поемат цялата течност, се задушават в горещо олио под капак до пълна готовност.

Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган

Свинското месо се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава в горещото олио.

Панирана пикантна риба херинга

Филето се нарязва на ивици по диагонал, овалва се в брашно и се изпържва в нагорещеното олио.

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Лукът се задушава в загрятото олио за кратко.

Постна спаначена мусака с ориз, яйца, лук и прясно мляко в тава на фурна

Лукът, чесънът, спанакът, дивесилът се нарязват на ситно и се задушават в нагорещеното олио.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

След това се измиват, подсушават и пържат от двете страни в горещо олио, колкото да омекнат.

Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в сгорещеното олио.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Месото се изпържва в загрятото олио от двете страни и се изважда от мазнината.

Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера

Месото се нарязва на средно големи парчета и се изпържва в загрятото олио.

Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино

Месото се изпържва от двете страни в загрятото олио и се изважда от мазнината.

Домашна класическа торта Гараш с крем от шоколад, сметана, ром, орехи и шоколадова глазура

Към напълно размекнатия шоколадов кувертюр се прибавя олиото .

Задушена бяла риба в лозови листа със сирене

Напръскват се обилно с олио и се покриват пак с лозови листа.

Пържени спаначени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета

Спанакът се нарязва на ситно и се задушава с малко олио и сол, след което се пасира.

Лесен сандвич от франзела с царевица, риба тон и майонеза

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Щом се охлади, се смесва с разбитите яйца, млякото, олиото, натрошеното сирене .

Домашно задушено пиле със замразен спанак и ориз в тенджера

Пилето се нарязва на порции, задушава се в горещо олио.