Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Студена супа от тиквички с ориз, джанки и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Щом оризът се свари, се сипва олиото и се вари още 2 минути.

Кавърма от пилешки воденички с чушки, лук, гъби и домати в глинени гювечета на фурна

В загрято олио се задушават нарязаните лук и чушки.

Кавърма от пилешки сърца с чушки, лук, гъби, домати и кашкавал в глинени гювечета на фурна

Нарязаните лук и чушки се задушават в загрято олио.

Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

Нарязаният лук се запържва в загрятото олио.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

В 2 сл олио се запържват за 10 минути нарязаните на ситно лук и шунка, оризът и стафидите.

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

Задушават се до омекване в олиото.

Прясно зеле с домати, булгур и лук на котлон

В сгорещена мазнина се задушава нарязаният на дребно лук, след което се добавя зелето, също накълцано на дребно, като при необходимост се добавя още олио Щом зелето омекне се овкусява със сол и червен пипер и се наливат 3 ч.

Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Към тях се добавят яйцата, джоджен, накълцан лук, натрошеното сирене и олиото.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Гювечетата се намазват с олио и в тях се слага нарязаното пилешко филе.

Пържено пилешко филе (бяло месо) със зеленчуци (тиквички, гъби, чушки, аспержи) на уок тиган

Загрява се олио в уок тиган и месото се запържва до златисто, след което се оставя настрана.

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

Каймата се оформя на топчета, които се овалват в брашно и се изпържват в загрято олио.

Постни пържени кюфтета със спанак, картофи, ориз и копър

От приготвената смес се оформят кюфтенца, които се овалват в царевично брашно и се пържат в загрято олио да златисто.

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Кюфтета с доматен сос по селски

Морковите и лукът се нарязват и се задушават в загрято олио.

Постни вегетариански кюфтенца от червена леща и брашно от нахут по индийски с къри, куркума и кимион

С помощта на лъжица се оформят кюфтенца, които се пържат в загрято олио до златисто загар.

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Прибавят се и малко олио и се налива виното.

Печено кисело зеле без месо с ориз и картофи на фурна в глинено гърне (гювеч)

Разбъркват се в гърнето със ситно нарязания лук, ориза, лютите чушки, олиото и червения пипер.

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Запържва се до омекване в олиото в дълбока тенджера, след което към него се добавят стритите сушени чушки, а също и бульон, получен при варенето на боба.

Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Добавят се дафиновите листа, зърната черен пипер и бахар, захарта, червеният пипер и олиото.