Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук
Продукти:
Рецепта:Джоланът се нарязва на порции. Попарва се и се измива. Ситно нарязания праз лук се запържва в олиото, добавя се джолана. Налива се гореща вода. Добавят се бульона, дафиновия лист, сол и пипер. Вари се на тих огън до омекване на месото. Прибавят се нарязаните на колелца моркови и картофи, доматеното пюре, размито в малко вода, и нарязаните на ситно магданоз, целина и девесил. Вари се до готовност. |
Печен телешки джолан по родопски с картофи, целина, моркови и праз лук
Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна
Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна
Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна
Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна 