Рецепти за основни ястия

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Ястието се залива с бирата и се слага фолио.

Запечено сирене с чушки, домати и ароматни подправки в гювечета

Ястието се запича.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Ястието се задушава под капак, на тих огън в продължение на един час.

Чомлек кебап със свинско месо, праз, червен лук, кромид лук и арпаджик

Ястието се поднася с гарнитура по избор.

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

След това се сипва малко мазнина, тавата се покрива с фолио и ястието се пече за около час и половина.

Задушено диво прасе по ловджийски

Печени агнешки джолани с картофи и зелен лук на фурна

Намаля се на 180 градуса и се пече до пълна готовност на ястието.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Изливат се върху ястието.

Задушена бяла риба по моряшки

Ястието се задушава на слаб огън в плътно похлупена тенджера до готовност.

Задушена коприва с хрян, магданоз и орехи

Ястието се вари 20 минути.

Печени яйца със сирене по тракийски на фурна

Ястието се пече в умерена фурна до зачервяване.

Телешки медальони в масло и бренди

Ястието се сервира горещо.

Печен бял боб с ориз на фурна

Котлонът се изключва и ястието се оставя да къкри, похлупено.

Печени агнешки котлети с домати на фурна

Ястието се пече за около час и половина.

Печено ярешко месо с лук на фурна

Върху тях се слага ярешкото месо, добавя се една чаена чаша вода и ястието се покрива с алуминиево фолио.

Запеканка с ньоки, тиквички и домати

Покрива се с капак, котлонът се намаля и ястието се оставя да къкри.

Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски

Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на умерен огън, докато остане на мазнина.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Накрая ястието се полива с доматен сос и отново със сос Бешамел.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Поръсва се с настърган кашкавал и ястието се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 30 минути или докато добие хубава златиста коричка.

Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал

Поливат се с олио и ястието се пече в умерено загрята фурна за около 25 минути.