Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко
|
Продукти:
Рецепта:Магданозът се нарязва на много ситно. Смесва се с яйцата, пасираният чесън, брашното, черен пипер, сол и 1 щипка сода бикарбонат. От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в загрято олио до златисто. Изпържените кюфтета се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия. Приготвя се сос от киселото мляко, стрит чесън, копър и сол на вкус. Магданозените кюфтета се сервират с млечно-чесновият сос. |
Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос 
Крокети с настърган кашкавал и лукчета арпаджик панирани в царевично и пшеничено брашно 
Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня 
Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу) 
Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос 
Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел) 
Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна 
Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън 
Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос 