Рецепти за печени зеленчуци

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Сместа се разбърква и се задушава на умерен огън до полуомекване на зеленчуците....Сипва се бульонът и се пече в умерена фурна до готовност, като от време на време се полива със соса от тавата.

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Пече се на 180 градуса за 40 минути, докато омекнат зеленчуците.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

Зеленчуците се слагат в тенджера с малко вода и зехтин....По желание се сервира с препечени филийки.

Салата – лютеница, с червени чушки, домати, чесън и лук

Пиперките се изпичат, обелват и нарязват.

Терин със спанак, извара и цедено кисело мляко

Н дъното се слага хартия за печене, която също се намазва....Зеленчуците се пасират, заедно с цеденото кисело мляко.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

След това парчетата свинки ребра се поставтя в тава, заливат се със соса и се пекат още час, докато сосът се сгъсти и месото стане съвсем крехко и с апетитна коричка.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Вкусна пилешка супа с бекон, лук, чушки, царевица, моркови и ориз в хлебче (питка)

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Форма за торта или малка кръгла тава се намазва с олио или се покрива с хартия за печене.

Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене

Пилешкото филе се изпича на грил тиган до готовност.

Пилешки рулца от филе пълнени с мариновани сушени домати и гъби печурки

Навива се на рула, които се фиксират с клечки за зъби, за да не се разтворят при печене.

Детски сандвич Рачо Капитана

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

Щом и тези зеленчуци омекнат, всичко се разбърква и се премества в тавичка....Пече се в умерена фурна около половин час.

Лесна и бърза студена доматена крем супа в блендер

Доматите се режат на кубчета и заедно с едро нарязаната целина, нарязаният чесън, печените белени червени чушки и подправките - черен пипер, захар, сол, се сваряват за 20 минути.

Зелена салата с пиле, чери домати, сирене пармезан и крутони

Към нея се добавят изпеченото на тиган с малко зехтин пилешко месо (най-добре е да е от бут и без кожа), а също и крутоните.

Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.

Гювечета с карфиол, броколи, топено и синьо сирене в микровълнова фурна

Зеленчуците се редят в гювечета и се смесват с топеното сирене и настърганото синьо сирене....Гювечетата се захлупват и се пекат в микровълнова фурна за около 20 минути.