Рецепти за печено месо

Марината за месо от дивеч / див заек / елен с червено вино в гювеч на фурна

Месото се оставя да се маринова 24 часа....След това дивечът се пече в гювеч на фурна.

Вкусни печени свински вратни пържоли с пресни гъби, лук и топено сирене в гювеч на фурна

Пече се на 250 градуса, докато заври.

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Агнешкото месо и телешкото месо се почистват и се смилат в месомелачка....Нареждат се в тава покрита с хартия за печене и се поливат със зехтин.

Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара или грил тиган

Пекат се на грил тиган или скара за около 5 минути от всяка страна.

Смилянски боб (фасул) печен на фурна със сурова наденица и праз лук

Отгоре се слага суровата наденица и се пече, докато остане на мазнина.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер....Слага се в студена фурна и ястието се пече на умерена температура на 180 градуса за около 2 часа.

Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна

Прехвърлят в тава за печене и се овкусяват с канелата, меда, лютия червен пипер, оцета, звездния анасон, настъргания джинджифил и соевия сос.

Печена агнешка плешка с чесън, лук и дафинов лист в плик на фурна

Така, както е в плика, месото се слага във фурната и се пече 2-3 часа до готовност.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

От останалото зеле се отделят няколко големи листа, а останалата част се нарязва на ситно и се запържва в мас в тавата, в която ще се пече пуйката.

Печени мариновани телешки пържоли на фурна в майонеза, горчица, прясно мляко, бяло вино и соев сос под фолио

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 40 минути в загрята фурна.

Печени свински пържоли в зелев лист от кисело зеле с бекон на фурна в глинен гювеч (съд)

Пекат се в умерена фурна за час и половина.

Печени свински пържоли на скара с краве и крема сирене, лук, чесън и подправки

Изпичат се на предварително загрята скара 5-6 минути от едната страна, после се обръщат и се намазват със соса от сирене.

Вкусни сочни печени свински вратни пържоли с пресни картофи в тава на фурна

Месото се пече на фурна, загрята на 200 градуса за 40 минути.

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

Месото се натрива с черен пипер и мащерка....След това свинските котлети се слагат в йенски съд или гювеч заедно с маринатата и се пекат на фурна.

Свински вратни пържоли с гъби и бекон в зелев лист от кисело зелен печени под фолио на фурна

Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около два часа.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер.

Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)

Ястието се пече на 150 градуса за около 2 часа....След това фолиото се маха и месото се запича за още около 15 минути на 180 градуса.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

В глинен гювеч или йенска тава се нарежда месото от джолана, а върху него гъбите и сиренето....Гювечът се захлупва, поставя се в студена фурна и се пече на умерена температура за около час и половина.

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Овкусява се със сол, пипер и розмарин и се пече 2 часа.