Рецепти за пиле с бял сос

Паста фарфале с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе и бяло вино

Гъбите и пилешкото филе се почистват....Прибавят се виното и сметаната и се бърка до леко сгъстяване на соса.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

След около 4 минути се налива бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя брашното....Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон.

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

През това време се приготвя сос.

Пържени оризови спагети нудълс по сингапурски с къри, рулца от раци, сушени гъби шийтаке и пилешко месо

Пилешкото месо се нарязва на дребно и се маринова в лимоновия сок и соевият сос за няколко минути....Готовата яхния се овкусява с кърито, соевият сос и чилито и се ароматизират с бялото вино.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

Смесват се съставките за маринатата – соев сос, бял пипер и олио и месото се оставя да престои 30 минути....Пилешките гърди се нарязват на кубчета.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Почистеното, измито и отцедено пиле, нарязано на порции, се задушава в част от маслото и малко вода....Отделно в подсолена вода се сварява юфката и отцедена, се смесва с част от соса.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Маслото се разтапя в тенджера на тих огън и към него се прибавят нарязаните на ситно пилешки филета, зелен лук и целина....Задушават се, докато месото побелее....Царевичното нишесте се разбърква със соевия сос до пълното разтваряне на нишестето и се прибавя към супата.

Пилешки хапки със сметана, кисели краставички, гъби и царевица

Пилешкото месо се нарязва на хапки....Оставя се на котлона за още няколко минути, докато сосът се сгъсти.

Вкусни свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в глинен гювеч на фурна

Останалите продукти – бялото вино, пилешкият бульон, сладкото от ананас, горчицата и подправките се смесват и се разбъркват до хомогенна смес....С получения сос се заливат пържолите.

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Кускус се залива с бульона и се оставя да набъбне, докато се приготвя рибата...

Лесен пържен ориз по китайски с пилешко филе (гърди), броколи, моркови и грах в уок тиган

Прибавят се нарязаните пилешки гърди....Месото се готви, докато побелее, като се разбърква периодично....Ястието се подправя със соев сос и се разбърква.

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Каймата, ситно нарязания пресен лук, джинджифила, солта, брашното, соевия сос и разбитото яйце се омесват.

Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Месото се сервира, полято с приготвения ананасов сос.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Киселото мляко се разбърква с бирата, разтопеното масло, стритите пилешки бульони и скълцаният чесън.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Готовите филета се отвиват от фолиото и се заливат със соса.

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

Мидите се почистват и се готвят в тенджера с малко от бялото вино, докато се отворят....След като сосът заври, се прибавят скаридите и постепенно се налива бульонът.

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Задушените зеленчуци се пасират и в получения сос се връща езика.

Крем супа от коприва с прясно мляко, пъдпъдъчи яйца и варена застройка от брашно и масло

Когато сосът се сгъсти, се стриват и бульоните.