Рецепти за пипер

Дресинг за салата винегрет с оцет, олио и горчица

Горчицата се разбърква с оцета, сол и черен пипер на вкус.

Гарнитура от задушен ориз, сирене и къри в йенска тенджера

Овкусява се сол, черен пипер и малко къри.

Пържени мини шницели от свинско бонфиле (бон филе) с бял сос от гъби и сметана на тиган

Поръсват със сол и черен пипер на вкус.

Марината за агнешки пържоли с мед и горчица на скара/грил тиган

Първо месото се натрива със сол и черен пипер.

Ароматни бавно печени свински вратни пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват и се овкусяват с изброените подправки – чубрица, сушен магданоз, червен пипер и черен пипер.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Пилешките бутчета се овалват в смес от олио, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

Огретен с варени картофи, македонска наденица, гъби, прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Овкусяват се със сол, черен пипер и чубрица.

Запеканка с картофи, пилешко месо от филе, тиквички, кашкавал, доматено пюре и сос бешамел на фурна

Нарязаните картофи се овкусяват със зехтин, сол, черен пипер и мащерка.

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Натрива се със сол и бял пипер.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Овкусява се с сол, черен пипер, мащерка, риган, естрагон, индийско орехче и накълцан на ситно магданоз.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Овкусява се със сол и червен пипер.

Лучена яхния със салам (колбас), пресен зелен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина и се овкусява със сол и червен пипер.

Хрупкави пържени кюфтета с кайма, картофи и лук

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Овкусява се със сол и пипер и се залива с водата.

Печени вегетариански кюфтета от леща, ориз, картофи, лук и магданоз на фурна

Добавят се подправките – червен пипер, черен пипер, кимион и сол.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Посолява се на вкус, поръсва се с червен пипер и се разбърква.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Добавя се червеният пипер.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Прибавя се червеният пипер и червеното вино.

Печена гъска на фурна с ябълки

Почистената гъска се посолява, поръсва се с черен пипер и майорана отвътре и отвън, напълва се с обелената ябълка, на която е почистено семето и на негово място е поставена захар.

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Брашното, солта и червеният пипер се смесват, а свареното телешко шкембе се нарязва на ивици с широчина 2 см.