Рецепти за пресен лук

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Салата от карфиол, яйце и зелен лук

Салатата се поръсва с нарязан зелен лук и настъргано сварено яйце.

Печени мариновани агнешки шишчета с тиквички на скара

Приготвя се марината, като за целта зехтинът, лимоновият сок, пресният лук, горчицата естрагонът, солта и черният пипер се поставят в кухненски робот и се пасират.

Картофена запеканка с белтъци и прясно мляко на фурна

Поръсват се с нарязаният на дребно лук....Белтъците се разбиват с 1 щипка сол и прясното мляко.

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Накълцаните на ситно чесън и лук се задушават в загрято масло....След това се налива прясното мляко и след няколко минути кашата е готова.

Телешко фрикасе от месо от шол с естрагон, горчица и прясно мляко

Когато се зачерви, се добавят нарязаните на едри парчета лук и моркови....При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Супа от бамя и картофи с прясно мляко (чорба)

В загрят зехтин се запържват нарязаните на едро бамя, лук, чесън и картофи....Добавя се прясното мляко и супата се пасира до хомогенност.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Маята се активира в част от топлото прясно мляко заедно с малко брашно и захар....Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио.

Салата с лютеница, сирене, лук и чесън

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Рибена супа / чорба с филе от бял риба и прясно мляко

Разтопява се маслото в тенджера и се прибавя наситненият лук....Супата се вари още 5-6 минути и се сипва сгорещеното прясно мляко, посолява се на вкус.

Пикантна разядка (дип, топеница) със сирене рикота, люти чушки, червен лук и риган

Нарязват се на дребно, както и лукът.

Лесни и вкусни солени мъфини / кексчета с оризово брашно, яйца, бекон и лук за закуска

След това се смесва с яйцата, нарязаните чери домати, накълцаният лук, черен пипер и сол на вкус.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Нарязаните целина, морков и лук се задушават в загрято масло, докато омекнат.

Яхния от домати с ориз, пилешко месо, гъби, чесън, зелен лук, подправки и сирене Пармезан в тенджера

Прибавят се предварително нарязаните на ситно лук, камба на кубчета и се задушават за още 2 минути.

Печени домати с бял ориз, свинско месо, пресни гъби, домати и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Изважда се и в същата мазнина се запържват предварително изчистеният и нарязан на дребно лук, част от нарязаните домати и червения пипер.

Пържени картофени кюфтета с ролца от раци, зелен лук, царевица от консерва, яйце и галета

Сместа се разбърква и се добавят нарязаният лук, галетата, царевицата, яйцето, сол и черен пипер.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Зеленият лук се накълцва и се задушава в същата мазнина заедно с брашното, като се разрежда с топла вода.

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Салата от карфиол, кисели краставички, зелен лук, майонеза, копър и магданоз

Всичко се обърква в купа и към сместа се добавят нарязаните зелен лук, копър и магданоз.

Печени пилешки бутчета на фурна с пресни картофи и кайсиев конфитюр

Картофите са нарязват на половинки (препоръчително е да са пресни, за да не се белят), слагат се в тава а помежду им се нареждат пилешките бутчета....Лукът се нарязва на едро.