Рецепти за пресен лук

Бъркани яйца със задушен зелен лук

Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва на ситно.

Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Лукът и морковите се нарязват и се задушават заедно с ориза.

Каша от коприва с яйца, брашно и прясно мляко

Междувременно, яйцата и прясното мляко се разбиват до получаване на еднородна смес, която се сипва при лука и брашното.

Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Лукът и чесънът се почистват и заедно с херингата се смилат добре.

Запечен крем от сирене рикота с яйца, зелен лук и червен пипер в купички във фурна

Сиренето се намачква с вилица, добавят се леко разбитите с вилица яйца, подправките и зеления лук и се разбърква.

Капама с агнешко месо, зелен лук и спанак

Добавя се нарязаният лук, червеният и черният пипер, останалото масло и се пържи още няколко минути.

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

През това време се обелват лука, морковите и картофите.

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Украсяват се с кръгчета лук и маслини, а наоколо се нареждат лимонови резенчета, мариновано червено зеле, лук, домати, нарязани на кръгчета, репички и ситно нарязан магданоз.

Супа от пресни гъби и магданоз

В сгорещената мазнина и малко вода се задушава ситно нарязаният лук на слаб огън до златисто очервяване.

Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Накрая салатата се овкусява с пресния лук, копъра и магданоза, нарязани на ситно.

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

След това се добавя нарязаният на ситно лук и останалото олио, разбърква се и задушаването продължава още няколко минути, докато всичко омекне....От прясното мляко, яйцата и брашното се смес.

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Когато оризът поеме течността, към него се добавят отцедените от врялата вода стафиди, натрошените орехи и накрая - ситно нарязаният пресен лук .

Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

Поръсва се с пармезан и пресен босилек.

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Салата от карфиол, яйце и зелен лук

Салатата се поръсва с нарязан зелен лук и настъргано сварено яйце.

Печени мариновани агнешки шишчета с тиквички на скара

Приготвя се марината, като за целта зехтинът, лимоновият сок, пресният лук, горчицата естрагонът, солта и черният пипер се поставят в кухненски робот и се пасират.

Картофена запеканка с белтъци и прясно мляко на фурна

Поръсват се с нарязаният на дребно лук....Белтъците се разбиват с 1 щипка сол и прясното мляко.

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Накълцаните на ситно чесън и лук се задушават в загрято масло....След това се налива прясното мляко и след няколко минути кашата е готова.

Телешко фрикасе от месо от шол с естрагон, горчица и прясно мляко

Когато се зачерви, се добавят нарязаните на едри парчета лук и моркови....При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Супа от бамя и картофи с прясно мляко (чорба)

В загрят зехтин се запържват нарязаните на едро бамя, лук, чесън и картофи....Добавя се прясното мляко и супата се пасира до хомогенност.