Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Зелена салата с ягоди, синьо сирене и орехи

Салатата се декорира с връхче пресен босилек.

Пълнозърнести спагети със скариди, моцарела и босилек

В дълбок тиган с незалепващо покритие и капак се поставят зехтинът и измитите и подсушени листа пресен босилек, заедно с бланшираните и почистени от люспите скариди .

Здравословна зелена салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан (или кашкавал)

Овкусява се с прясно изцеден лимонов сок веднага, за да не потъмнее.

Чабата сандвич с луканка, сирене ементал, домат и краставица

Стремете се винаги да осигурявате пресни питки за вашите сандвичи.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Съвет: за да получите красиви парченца пармезан, използвайте белачка за картофи и с нея настържете от прясно парче пармезан.

Салата от варени картофи, кисели краставички и течна готварска сметана

Към тях се добавят киселите краставички, нарязани на дебели колелца, и ситно нарязаният пресен магданоз .

Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана на тиган

Ако се използват пресни - трябва да са изчистени.

Фаршировани яйца пълнени с майонеза и горчица

Яйцата се сервират, украсени с листенца пресен магданоз.

Зеленчукова супа с картофи, фиде, целина и сирене

Накрая се добавя и ситно нарязаният пресен магданоз .

Забулени яйца по мексикански с боб, царевица и доматен сос

Белените домати на кубчета от консерва се изсипват в тенджера заедно със сока (ако се използват пресни домати е необходимо да се рендосат).

Паста с раци и гъби

Ако се използва пресен рак, необходимо е първо да се свари (до получаване на оранжево-червен цвят) и да се почисти.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Прасковите, ако са пресни, се попарват, обелват и пасират заедно с останалата захар.

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Преместват се в тавичка и се смесват с настърганите домати, ситно нарязания пресен магданоз и подправките.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Щом яйцата са готови, ястието се премества от котлона и по желание към него се добавя пресен магданоз.

Гарнитура от целина, портокали и орехи

Орехите се добавят към задушената целина и гарнитурата се овкусява със сол на вкус и ситно нарязан пресен магданоз .

Картофки със сусам

Гарнитурата се подправя със сол и черен пипер и се сервира веднага, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз .

Пюре от моркови и червен лук (гарнитура за пържоли и риба)

Прибавя се към смачканите с вилица моркови, прибавят се ситно нарязаният пресен магданоз, черният пипер и сол на вкус, всичко се разбърква много добре и гарнитурата се поднася към сготвеното месо.