Рецепти за пюре от моркови

Индонезийска рецепта за пържен ориз

Чорба от лапад и киселец

Изчистените картофи се нарязват на кубчета, а морковите - на колелца, и се прибавят към супата....Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Нарязаните на едро лук, моркови и картофи се запържват в загрята масло.

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина, лук и чесън....Сваля се от огъня и щом изстине, се пюрира.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Приготвя се марината за месото, като водата, оцетът, черен пипер захар и нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън се разбъркват....В същата мазнина последователно се добавят накълцаният лук, брашното и доматеното пюре.

Шарена солена торта от хляб с две плънки - тофу с майонеза и хумус с чушки

Морковът се настъргва и се смесва с накълцаната червена чушка, хумус и сол на вкус.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Нарязаните на дребно целина, морков, пащърнак, праз и чесън се запържват в загрят зехтин.

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Около него се нареждат нарязаните на едро лук и моркови....Пюрето се слага да заври и се наливат 50 мл бяло вино.

Пилешки сърца по селски с лук, гъби и чушки на котлон

Щом поомекне, се прибавят малко олио, счуканите скилидки чесън ситно нарязаните морков, гъби и печени червени чушки, а също и доматеното пюре.

Крем супа от спанак и коприва със сметана

Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина и лук....Щом изстине, се пюрира.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб.

Печено агнешко бутче с хрупкава коричка, печено под фолио с къри и бяло вино на фурна

Съвет: Подходяща гарнитура към ястието са пюре от спанак, пюре от моркови или тиква, задушен зелен боб.

Крем супа от тиквички, картофи, сирене, прясно мляко и коприва

Пюрират се и се прибавят натрошеното сирене, млякото, подправките, счуканият със сол чесън, маслото.

Кашкавалена супа с прясно мляко

Полученото пюре се връща в бульона и отново се кипва.

Печена агнешка плешка с хрупкава коричка, печена под фолио с бяло вино, джинджифил и къри на фурна

Съвет: Подходяща гарнитура към него са пюре от спанак, пюре от моркови или тиква, задушен зелен боб.

Крем супа от червена леща с кокосово мляко, сушени домати, чесън и джинджифил

Когато започне да променя цвета си се прибавя нарязаният на кръгове морков и се готвенето продължава още няколко минути....Супата се вари още половин час, след което се охлажда и се пюрира в блендер.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Рибата се поднася топла, гарнирана с лист от салата, картофено пюре, поръсено с настърган морков и варен ориз, поръсен с настъргано червено цвекло, магданоз и царевица.