Рецепти за риба в сол

Гарнитура за месо и риба с ароматни запържени картофи и подправи – куркума, кимион, червен пипер и къри

По желание се добавя сол....Тази гарнитура е подходяща за всички меса и риба.

Печена скумрия с пикантна марината с мед на скара

Приготвя се марината от настъргания лук и нарязания на ситно чесън, сока от лимона, нарязания на ситно копър, меда, горчицата, черния пипер и солта....С нея се натъркват парчетата риба и се оставят за един час да се овкусят добре, след което се пекат на скара.

Салата от авокадо, майонеза и пушена сьомга

Добавя се копърът и солта и всичко се разбърква добре.

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Лавракът се почиства от опашката и главата, разполовява се и се поръсва със зърната пипер и сол.

Салата с чери домати, чушки, сурови гъби, сьомга и зехтин

Салатата се посолява, разбърква и разпределя в порционни чинии.

Печена ципура с гъби и чери домати на фурна

Рибата се почиства и се поръсва със сол и черен пипер.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Сьомговата пъстърва се разделя на 4 порции и се подправя със сол и черен пипер.

Пържен барбун на тиган

Рибата барбун се почиства от люспите....След това се поръсва със сол и олио.

Бързо пушено филе от скумрия с италиански доматен сос

Овкусява се със сол и сушен босилек, след което се добавят доматите и котлонът се намалява.

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Шаранът се почиства и се осолява.

Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Плънката се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Добавя се бялото вино, рибата и оризът....Ястието се подправя със сол, черен и червен пипер и мащерка на вкус.

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Рибата се почиства и се измива.

Салата тип Ропотамо (закуска) с печена скумрия, грах и боб от консерва, моркови, печени червен чушки, кисели краставички, доматен сос и червен лук

Отцедените боб и грах, нарязаните кисели краставички, чушки и лук, доматенот сос, морковите и нарязаната риба се слагат в купа....Салата се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква.

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол.

Класическа салата Цезар с пушена сьомга, пармезан, чери домати, яйца и сос Уорчестър

Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер.

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

След получаване на златисто оцветяване, при непрекъснато бъркане се прибавят почистеният, измит и отцеден ориз, червеният пипер и солта.