Рецепти за риба в сол

Зелена салата от маруля, рукола, авокадо, синьо сирене и черен дроб от треска

Салатата е чудесна разядка преди поднасянето на печена риба.

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Посоленият чесън се изпържва в него за 1 минута, докато си пусне аромата....Налива се бульонът, прибавят се соевият сос, сосът от риба, захарта, черният пипер и царевичното брашно.

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Пържени чеснови попчета с хрупкава коричка

Рибата се посолява и се овалва в сместа.

Печен лаврак с домати, маслини, каперси, лимон и копър по гръцки

Кухината на всяка риба се пълни с два резена лимон, копър, домат, маслини и каперси....Налива се бялото вино и се поръсва със сол и черен пипер.

Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

Приготвя се марината от зехтин, накълцан пресен риган или сух и морска сол.

Печен лаврак с маслини, лук и каперси и бяло вино на фурна в йенско стъкло

Лукът се нарязва, посолява се и се счуква....В йенска тенджера се слагат 2 филета риба.

Гарнитура от варени и печени картофи на ивици (уеджис)

Поръсват се с олио, сол и червен пипер....Така приготвените картофи са универсална гарнитура за всичко - свинско, пилешко, риба.

Пържен черноморски сафрид в брашно

Брашното се слага в голяма чиния или купа и една по една рибите се овалват в него.

Печена скумрия с домати на фурна по гръцки

Овкусяват се със сол и пипер.

Хумус / пастет с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук и чесън в блендер

Слагат се и подправките - лимонов сок, черен пипер и сол.

Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Императорският ориз се измива, добавя се сол и пипер, разбърква се, налива се вода и се оставя да заври на силен огън.

Бързи шишчета от скариди печени на скара с мед

Намазват се с четчица с приготвената глазура от меда, изстискания сок от лимон, настърганата кора от лимон, белия пипер и сол на вкус.

Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслини

Сместа се посолява и се пасира.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Поръсва се със сол и черен пипер и се навива на рула....В чинии се нарежда рибата, полива се с приготвения сос и се гарнира със зелената салата.

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Брашното се разбърква със солта и царевичното нишесте....Темпурата е японска техника за пържене / паниране на риба, морски дарове и зеленчуци.

Печен сом филе по средиземноморски с доматен сос, маслини на фурна със зелен ориз

Сместа се разбърква и се подправя със захар, сол и черен пипер....Рибата се слага в соса и се полива с малко зехтин.

Пълнена пържена пъстърва с гъби и чесън на тиган

Гъбите, магданозът и чесънът се нарязват на ситно и към тях се добавя малко морска сол....Със сместа се пълнят рибите и се затварят с клечки за зъби.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Картофената салата се разбърква, при нужда се овкусява с още сол, и се сервира като гарнитура към пържена риба.

Салата гарнитура с елда към сьомга и за скариди

Измитата елда се сварява в чаша и половина вода с малко сол.