Рецепти за риба със зеленчуци

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от спаначено пюре

Пекат се на тигана до готовност на рибата.

Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Рибата се пече по около 5 минута на страна.

Печен сом филе по средиземноморски с доматен сос, маслини на фурна със зелен ориз

Рибата се слага в соса и се полива с малко зехтин.

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета.

Марината с портокалов сок, портокалова кора, джинджифил, кленов сироп / мед и чесън за сьомга на фурна

Печен паламуд с вино и чесън

Почистената риба паламуд се посолява, поръсва се с черен пипер и част от лимоновия сок и се оставя да престои 20 минути.

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Рибите се почистват и измиват.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Рибата изпечете в тиган без мазнина - за няколко минути от всяка страна.

Азиатско къри пиле с кашу, гъби, соев сос и джинджифил

Пилето се нарязва на ситни кубчета и се маринова в соев сос, къри, джинджифил и рибен сос за поне 30-40 минути.

Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан

Пълнени гъби печурки с пушена сьомга и сметана

Тиганът се отстранява от котлона и към зеленчуците се прибавят пушената сьомга, изварата, течната сметана и магданозът.

Ориенталски уок със скариди, телешко и броколи

Масаман къри с остатъчно пуешко месо, тиква цигулка и картофи

Остатъчното пуешко месо, лукът, рибеният сос и захарта се добавят към ястието.

Пикантно-сладко пилешко с оризова юфка

Соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос, кафявата захар, оризовият оцет и чили пастата се смесват в купа.

Бакаляу а Лагарейро — печена солена треска с картофи и зехтин

След това рибата се отцежда и се подсушава.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

По желание се добавя рибеният сос.

Грилована скумрия с лимон и подправки

Всяка риба се намазва отвътре и отвън със зехтин.

Грилована скумрия с лимоново-магданозен сос

По кожата на рибата се правят диагонални разрези, за да се подпомогне пропиването на подправките и по-доброто изпичане.

Телешки медальон със скариди и доматен сос