Рецепти за рибни ястия

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Рибеното Филе от паламуд се смила в месомелачка.

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Сосът се заделя настрана и се започва с приготвянето на рибата.

Лесна печена риба ципура на сач с мед, зехтин и лимонов сок

Рибата се намазва със смес от зехтин, мед, лимонов сок, черен пипер и сол.

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

Вътрешността на рибата се пълни с тънки резени лимон и цял стрък пресен розмарин.

Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара или грил

Рибата се почиства от вътрешностите и люспите.

Рибена супа / чорба от лаврак със застройка от прясно мляко и жълтък

Когато зеленчуците са сварени, се слагат парчета риба.

Печена риба пъстърва на фурна със зехтин, портокал, розмарин и босилек във фолио

След това рибите се увиват добре с фолио и се пекат на загрята фурна около 15 минути.

Печена риба лаврак на скара с чесън и билки (мащерка, розмарин, див лук)

С остър нож се правят плитки разрези по рибите, за да се изпекат по-добре.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Почистените и измити рибни филета се нарязват на парчета и се поставят в емайлиран съд.

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Лимоните се нарязват на кръгчета и се редят във вътрешността на всяка риба.

Солена риба скумрия в саламура от вода, олио и оцет с подправки

Рибата се изважда от течността и се изплаква.

Салата с топло пушена риба скумрия, кисели краставички, царевица и майонеза

Слагат се в купата при парчетата риба.

Добруджанска яхния от риба скумрия с булгур и домати

Залива се с рибен бульон и се оставя да къкри на слаб огън за около 30 минути....Ястието се вари до готовност.

Спагети с риба сьомга, доматен сос и босилек

Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася веднага, поръсено с пресен пармезан или моцарела

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Съдът се покрива с алуминиево фолио и рибата се маринова за 1 час.

Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

Рибата се почиства от вътрешностите.

Печени филета от риба скумрия с босилек, магданоз и копър върху морска сол във фолио на фурна

Рибата се подрежда отгоре....След това фурната се увеличава на 190 градуса и ястието се пече още 10 минути.

Запечена риба скумрия на фурна с хрупкава коричка от галета, майонеза и горчица

Парчетата риба се слагат в тава и се намазват със сместа....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Риба скумрия на пара с чесън и розмарин

Отгоре се нареждат парчетата риба.