Рецепти за с месо

Свински кебап от джолан с дребни лукчета арпаджик

Месото се изважда и на негово място се слагат почистените дребни лукчета.

Печени пилешки крилца с кафяв ориз, домати и гъби на фурна

Изсипва се и част от бульона, в който се е варило месо и се оставя да се задушава на умерен огън.

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Агнешкото месо се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се оставя за 10-15 минути.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Печена патица в плик с бекон

В плик за печене се слага малко брашно и се разклаща, така че месото да не залепне.

Задушени пилешки гърди с лапад

Картофи по селски със свински бут яхния

Свинското месо от бут се нарязва и запържва в нагорещеното олио, като съдът се затваря, за да се задуши месото.

Печено пиле с картофи в гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час, докато картофите и месото омекнат.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в половината мазнина, заедно с лука.

Печена свинска плешка без кост със сметана и лимонов сок в йенско стъкло / тенджера на фурна

Месото се измива и подсушава.

Телешко със зеленчуци и оризови нудъли

В тиган се запържва телешкото месо от двете страни за около 5-6 минути.

Сочно пуешко филе на пържоли с боровинков сос и портокал на тиган

Пуешкото месо се нарязва на филета с дебелина около 1 сантиметър, които след това се начукват до получаване на тънки пържоли.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Щом лукът поомекне, месото се връща в тенджерата.

Гоанско говеждо виндалу с гъст пикантен сос

Говеждото месо се нарязва на хапки и се подсушава.

Филипинско свинско адобо с ориз

Месото се поставя в купа със соевия сос, чесъна и дафиновите листа и се оставя да се маринова поне 30 минути.

Пикантна салата с патица по тайландски (Larb Ped)

Патешкото месо и по желание патешкият дроб се накълцват на ситно.

Печено пуешко тетрацини с хрупкава галетена коричка

В соса се добавят сварените спагети и нарязаното пуешко месо, като се разбъркват равномерно.

Традиционни мексикански пилешки енчилади с лют доматен сос и сирене

В центъра на всяка тортила се поставя пилешкото месо и част от настъргания чедър.

Сочно дърпано свинско с барбекю сос

Месото се натрива равномерно от всички страни с подправъчната смес.

Телешки стекове с лук и пържени картофи

Месото се разделя на два стека с приблизително еднаква дебелина и се подсушава.