Рецепти за сос за месо

Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган

Сосът се овкусява със сол и накълцан магданоз и се разбърква.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Маслото и олиото се загряват...

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Налива се прясното мляко и сместа се бърка до получаване на сос.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Формичките се намазват с доматен сос и се нареждат плънката - нарязаната шунка и настърган кашкавал.

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Пилешките гърди се нарязват на лентички и се подправят със сол, соев сос черен пипер, лимонов сок и зехтин.

Кюфтенца с бял яйчен сос с лимон по гръцки (Гюварлакя авголемоно)

Темперира се с част от бульона и накрая сосът се връща в тенджерата при кюфтетата.

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Ястието се сервира, като в чиния се нареждат филии патешко месо и се поливат с приготвения сос.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Добавят се доматеното пюре, соевият сос и кубчето бульон.

Печени кюфтенца от кайма с картофи със заливка от сос Бешамел и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Приготвя се соса като се вари смес от маслото, прясното мляко и брашното.

Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос

Месото се затваря с помощта на клечки за зъби....Готовото пуешко филе се сервира с приготвения сос от боровинки.

Суха подправка за риба и пиле с кориандър и кардамон

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Приготвя се марината от соев сос, лимонов сок, къри, черен и червен пипер, в която се мариноват пилешките пържоли.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Задушени свински ребра със зелен боб/фасул, морков, червен лук, чесън и доматен сос в тенджера

Морковът, червеният лук и чесънът се нарязват и се запържват със свинските ребра...

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Когато картофите станат златисти, се добавя водата и сосът се оставя да къкри.

Печен заек с бекон, чесън и бяло вино в бял сметанов сос на фурна (цял заек нарязан на порции)

Заекът се нарязва на парчета и се запържва леко от всички страни с малко зехтин...

Пиле каша с гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Тава се намазва с олио и в нея се нарежда месото, отгоре се нареждат гъбите....Заливат се със соса с брашното.

Печени наденички с доматен сос и песто

Киселината на соса се балансира със захарта.