Рецепти за сос за месо

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Великденско задушено пиле с бяло вино

След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Глазиран печен свински врат на фурна

Виното, соевият сос, кафявата захар, настърганият джинджифил и счуканият чесън се смесват в купа....Месото се отцежда от маринатата и се слага в голяма тава.

Свински наденички с къри сос

В дълбок тиган се запържват наденичките от всички страни за около 8-10 минути...

Патешки гърди с глазирани моркови на тиган

Прехвърлят се в същия тиган, в който се е готвило месото и се оставя на котлона, докато сместа се редуцира....Патешките гърди се сервират, по желание, полети с приготвения сос и глазираните моркови.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки

Патешко магре с конфи и рьощи

Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Маринован шпикован свински врат запечен с картофи, бира и масло

В купа се смесват соев сос, мед, горчица, олио и подправки – кимион, розмарин, сол и черен пипер....Всичко се разбърква добре и месото се маринова за 12 часа.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Сосът се подправя със сол, черен пипер и една щипка захар.

Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна

По време на печенето се полива с образувалия се сос.

Лесен пържен ориз по китайски с пилешко филе (гърди), броколи, моркови и грах в уок тиган

Месото се готви, докато побелее, като се разбърква периодично....Ястието се подправя със соев сос и се разбърква.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

За да се сгъсти сосът, брашното се запържва и се налива от бульона.

Кавърма от пилешки воденички с чушки, лук, гъби и домати в глинени гювечета на фурна

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Всички зеленчуци се слагат в тенджера и се поливат с олиото и сос Уорчестър....Подходящ е за бели меса.

Пълнени пилешки гърди с топено сирене, чесън и заквасена сметана на тиган

Когато месото е почти готово, се слага в тенджера със соса.

Пълнени пилешки гърди със синьо сирене, чесън, спанак и заквасена сметана на тиган

Слагат се останалото синьо сирене и заквасената сметана и сосът се оставя за няколко минути да поври.

Вкусен свински винен кебап с картофи

Свинското месо се нарязва на малки хапки и се запържва от всички страни за няколко минути....Ако предпочитате сосът по-гъст, може да се добави лъжица брашно, размито с вода, малко преди ястието да се свали от котлона.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Свинското месо се нарязва на хапки, а лукът на ситно....Ястието се оставя да поври, докато сосът се сгъсти.

Паста фарфале с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе и бяло вино

Прибавят се виното и сметаната и се бърка до леко сгъстяване на соса.