Рецепти за сосове

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макаронените шишчета се сервират върху плато с чеснов сос, като за целта се смесват цеденото кисело мляко и ситно нарязаните пресни подправки.

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Пасира се и се оставя на котлона за още 5-10 минути, след което се добавя брашното и се бърка за 2-3 минути до получаване на гъст сос.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Четирите сварени яйца се заливат с получения сос.

Задушени пилешки бутчета със сос от портокал и бяло вино и картофено пюре

Бутчетата се поднасят топли, залети с получения сос, поръсени с малко настъргана кора от портокал и гарнирани с резенчета портокал.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Щом омекнат, се прибавят доматите, предварително попарени, обелени и пасирани, и сосът ври, докато и те станат готови.

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

В получения сос се слагат тефтелите и се задушават в него под капак на слаб огън 20 минути.

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Рибата се поднася топла, залята със соса.

Вкусни панирани пилешки хапки в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пилешкото месо от гърди се измива и нарязва на хапки предишния ден и се поставя в предварително подготвена марината, приготвена от сол, черен пипер, чесън на прах, бяло вино и соев сос.

Сос от лук арпаджик с прясно мляко

Готви се на слаб котлон при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.

Турски захарен сироп за баклава от кафява захар

Сос за спагети, макарони, пене или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци

Разбърква се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция.

Шотландски яйца - варени яйца обвити в кайма

Каймата се смесва с сос Уорчестър и накълцан магданоз.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Сосът къкри, докато се сгъсти.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)

Лесен италиански сос за спагети, талиатели или друга паста с пилешко бон филе, домати и босилек

След това се добавят настърганите домати (може да се ползва и доматен сос от консерва).

Хрупкави сочни пилешки флейки (хапки, пръчици) от филе с корнфлейкс, царевично брашно, галета и сусамена панировка на фурна

Белтъците се разбиват със соев сос, олио, риган, мащерка, черен пипер, чесън на прах и сол.

Марина / марината за пикантни пилешки крилца с мед и водка на скара / барбекю

Водката, медът и соевият сос се разбъркват добре.

Панирани пържени пилешки бутчета / крилца без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

Соевият сос, зехтина, черен пипер и сол се смесват в купа.

Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан

Подправят се с олио и соев сос и се оставят да се мариноват за кратко.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

Домашното песто се приготвя най-лесно в кухненски робот или блендер...