Рецепти за телешко със зеленчуци

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Телешката кайма и свинската кайма се омесват с подправките.

Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

Телешка и свинска кайма се смесват и с леко влажни ръце се омесват.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер....Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Телешка шкембе чорба

Телешкото шкембе се попарва с вряща вода за няколко минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна....Магданозът се връзва с конец и също се пуска при зеленчуците.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути....Магданозът се връзва с конец и също се пуска при зеленчуците.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Телешкото се нарязва на кубчета и се запържва добре от всички страни в дълбока тенджера.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Телешкият джолан се маринова с бялото вино и подправките 4 часа на студено.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Нарязва се телешкият шол на пържолки с дебелина около 1 см.

Пълнени тиквички с телешка кайма, доматен сос и кашкавал на фурна

Начос порция в тава на фурна (тортила чипс с телешка кайма, боб и сирене чедър)

Телешката кайма се запържва в загрят тиган, докато покафенее.

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Ароматни, пухкави и крехки, кефтедакия са гръцки кюфтета от телешко или говеждо месо, като може да се използва и смес със свинско.

Яхния от тученица с телешка кайма

Тученицата се почиства и се слага в купа, пълна с вода...

Вкусна телешка яхния с картофи

Телешкото месо се нарязва на хапки.

Двойни бургери с телешка кайма, сирене чедър и домашен бургер сос

Телешката кайма се омесва с белтък, настърган лук, сос уорчестър, сол и черен пипер на вкус.

Двойни чийзбургери с телешка кайма, сирене чедър и кисели краставички

Телешката кайма се омесва с белтък, настърган лук, сос уорчестър, сол и черен пипер.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Телешките ескалопи се потапят едно по едно първо в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата.

Задушен телешки дроб с лук и бяло вино

Телешкият дроб се почиства от жилите и се накисва за 20 минути в оцетна вода.

Домашни чийзбургери с телешка кайма, сирене чедър и майонезен сос с горчица

Телешката кайма се разбъркват с белтъка, настърган лук, сос уорчестър, сол и черен пипер на вкус....След това се слага кюфтето с чедъра и бургерът се гарнира със зеленчуци по избор - маруля, домат и лук.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган.

Украински борш с телешко месо, цвекло, чушки, зеле и картофи

Телешкото месо се нарязва на дребно и се вари в около 2 литра вода заедно с една глава лук, черен пипер, дафинов лист и сол....Зеленчуците се прибавят към почти готовото месо.