Рецепти за топли напитки

Запечени броколи със сьомга, сметана, бяло вино горчица и кашкавал на фурна

Отжеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

Пържени пилешки кюфтенца задушени в бял сметанов сос

Малко преди да покафенее се слага сметаната и се разбърква, а след това и топлата вода.

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Прибавя се нарязаният на филийки лук, а след като омекне се слагат нарязаният на кубчета черен дроб, нарязаните на ивички гъби и люти пиперки, черният пипер, чубрицата, виното, малко топла вода и солта.

Цитрусово реване с брашно, грис, яйца и захарен сироп

Съдът се маха от огъня и със сиропа се залива изпеченото реване, още докато е топло.

Крем супа от броколи с пармезан, босилек, доматено пюре, сметана и сирене моцарела

Разбърква се и щом е достатъчно топла, се сервира, поръсена с настъргана моцарела.

Млечна баница от готови кори, кисело мляко, яйца, газирана вода, сирене, кренвирши и майонеза

След изпичането баницата се нарязва на ромбове, докато е още топла и се поръсва с 1/2 ч.

Домашни сладки еклери с крем пудинг и прясно мляко и шоколадова глазура

Топлата смес се оставя да се охлади напълно.

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Поставя се в тава и се налива топла вода, така че да го покрие малко над половината.

Боб яхния с гъби и магданозен сос

Ястието се сервира леко топло, гарнирано с магданозения сос.

Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Отделно в малко топла вода се разтваря нишестето, захарта, доматеното пюре и коняка.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Рулото се сервира топло, нарязано на филийки и гарнирано с варени картофи, залети с масло и парче лимон.

Креолски десерти с банани и яйца

Бананите се нареждат в съд за сервиране и се поднасят топли, поръсени със захар и залети с ромова есенция.

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Кишът е вкусен както топъл, така и студен.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Гъбите се накисват в топла вода за 15 минути.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Сервират се топли с гарнитура според сезона.

Супа от сушени гъби по добруджански

Пита за Архангеловден с яйца и свинска мас (с мая)

След разбъркване съдът с маята се оставя на топло място (30 градуса).

Пита с кисело зеле по странджански

Сервира се топла с чубрица и шарена сол.

Домашен хляб с квас

Оставя се на топло място за 30 минути.

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Заливат се с доматен сок и топла вода.