Рецепти за турска кухня

Кавърма на сач с телешко или агнешко месо, лук, зелени чушки и домати

Домашна шоколадова баклава с плънка от орехи и грис

Печени гнезда с ориз, лапад и яйца в тава на фурна

Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Поставят се в кухненски робот, заедно със скилидките чесън и се пюрират.

Хингел мантъ с картофи

Печени измирски кюфтета на фурна

Традиционна татарска яхния с агнешко месо, картофи и зеленчуци

Тепси ичли кюфте – булгур с кайма и кедрови ядки на фурна

Тиквички с пармезан и лук, запечени на фурна (Scarpaccia)

Традиционна близкоизточна халва от грис

Каридес Гювеч - скариди със зеленчуци в глинен съд

Хюнкяр Беенди с патладжан и телешко месо

Традиционна баклава с шамфъстък

Обикновено се поднася с чаша силен черен турски чай.

Гюзлеми с домашни кори - пържени питки / банички със сирене

Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Печено цяло пиле мариновано в мед, лимонов сок, розова вода и подправки в глинен гювеч по ориенталски

Пилешки кебап върху патладжанено пюре