Рецепти за филе от риба

Грилована сьомга със задушени зеленчуци

Филетата от сьомга се поставят с кожата надолу и се изпичат за около 4-6 минути от всяка страна, докато се получат характерни линии от грила и рибата се изпече равномерно.

Финландска супа със сьомга, картофи, моркови и сметана

Филето от сьомга се нарязва на едри хапки....Варенето продължава още 5-7 минути на слаб огън, докато рибата се сготви и остане сочна.

Телешки медальон със скариди и доматен сос

Френска супа Буябес с морски дарове

Домашна маринована херинга с лимонов сок, чесън и розмарин

Филето от херинга се натрива със сол и черен пипер и се слага в стъклена купа....Накрая рибата се поръсва с връхчета розмарин и се оставя в хладилника за едно денонощие преди консумация.

Печен паламуд с ориз на фурна

Филето от паламуд се нарязва на малки парчета.

Пържена треска с прясна зеленчукова салата

Филето от треска се разделя на порции и се подсушава с кухненска хартия....Рибата се пържи около 4–5 минути от всяка страна според дебелината, докато месото стане непрозрачно и се отделя лесно на пластове.

Кюфтета от сьомга на пара

Филето от сьомга се нарязва на ситно или се смила в кухненски робот, докато се получи кайма....Готвенето се извършва над вряща вода за около 15-20 минути, докато рибата стане непрозрачна и се сготви напълно.

Маринован паламуд с маслини

Паламудът се почиства и се филира на 4 филета.

Бърза пълнена маринована херинга в немски стил

Филетата херинга се поръсват с черен пипер.

Пържена херинга с марината с бяло вино и соев сос

По желание може да се нарежи на по-малки филенца....Рибата се слага в подходящ съд и се залива с течността.

Маринована скумрия с лук и розмарин

В подходящ съд за мариноване се подрежда пласт от рибата, върху който се разпределя част от лука и се добавя розмарин.

Осолена сьомга маринована в стъклен буркан

Филето от сьомга се нарязва на тънки парчета, подходящи за подреждане в буркан.

Печен паламуд с чери домати, магданоз, мащерка и розмарин във фолио на фурна

Реже се лист алуминиево фолио се размери на филето плюс 10 см от всяка страна и отгоре се поставя рибата.

Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло

Ципурата се почиства, главите и перките се отстраняват и се нарязва на филета....Рибата се сервира с приготвеното канапе от зеленчуково пюре.

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

За кюфтетата: Разбийте филетата от херинга в пасатора.

Печена сьомга със зелен билков сос

След това върху картофите се поставят филетата сьомга, които предварително са намазани със зехтин и овкусени със сол и черен пипер....Ястието се пече още 12-15 минути, докато рибата се сготви напълно и картофите станат хрупкави.

Домашен пастет / дип от херинга с ябълка, лук, варено яйце и орехи

В блендер или чопър се слагат орехите, почистеното филе от херинга, свареното и обелено яйце и почистената зелена ябълка.

Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна

Филетата от аншоа се нарязват.