Рецепти за филе от риба

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Филетата се посоляват и напояват с лимонов сок.

Варена щука със сос от хрян

Филетата от щука се варят за 15 минути в подсолена вода с малко лимонов сок.

Подлютена пържена акула

Филетата от акула се изчистват от кожата и костите, нарязват се на хапки и се слагат в съд, подходящ за мариноване....Посолява се и с него се залива рибата.

Слоеста салата с маринована херинга, варени яйца, картофи, моркови и цвекло

Филетата херинга се нарязват на ситни парченца.

Печена херинга на фурна с домати и бяло вино

Филетата херинга се измиват и се нареждат в тавичка.

Печена цитрусова пъстърва на фурна с бяло вино, сушени домати, лимон и портокал

Върху тях се поставят филетата от пъстърва.

Пълнени калмари с плънка от херинга, рулца от раци, синьо сирене и чесън печени на скара

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Почистените от кожата и гръбначната кост филета от паламуд се нарязват на филийки, които се нареждат в продълговата чиния.

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

Прибавят се нарязаният чесън и филенцата аншоа, ако се използват, и се задушават за 2-3 минути, докато аншоата се разтвори.

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Печена пъстърва върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук), масло и чесън

Филетата риба се овалват в сместа с подправките.

Паста Моликата - италиански спагети със зехтин, галета, чесън и аншоа

Пържена маринована херинга с бяло вино

Виното се смесва със соевия сос и с тази смес се маринова рибата....Оставя се така за около 30 минути, като периодично филетата се обръщат.

Вкусна свежа салата с домати, краставици, крутони и цитрусов дресинг

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Приготвените пържоли се сервират, полети със сос и гарнирани с филета аншоа.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Филетата риба се поливат с балсамовия сос и се гарнират с приготвената салата.

Спагети с броколи и аншоа

Чушката се нарязва на ивици и се добавя към чесъна заедно с накълцаните филета аншоа.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Поръсва се с брашно, наливат се виното и 300 мл гореща вода, добавят се нарязаните на филета аншоа.

Макаронена салата със сардини

Сардините се изчистват от вътрешностите, отстраняват се главата, опашката и гръбначният стълб, така че да се получат две филета от всяка риба.

Тунизийска салата с херинга

Филето от маринована херинга се нарязва на кубчета и се добавя към задушените и овкусени зеленчуци.