Рецепти за филийки

Салам от бяла риба с моркови и грах

Саламът се нарязва на филийки и се гарнира по желание.

Пържени тиквички в доматен сос (зимнина)

Тиквичките се нарязват на филии и се пържат в силно загрято олио.

Родопска кавърма с телешко месо от плешка с кашкавал, гъби, лук, чушки и яйца в глинени гювечета

Лукът се нарязва на едро, гъбите – на филийки, а доматът и чушката на малки парчета.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След изваждането от фурната се оставя да се охлади при стайна температура и се нарязва на тънки филийки.

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Сервира се топло, нарязано на филии и с подходящ сос.

Печени и мариновани домати с чесън

Чесънът се нарязва на филийки.

Салата със спанак, авокадо и орехи

Спанакът се смесва с нарязаното на филийки авокадо, добавят се орехите и се поръсва с лимонов сок.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Месото се реже на филии, накисва се в приготвената марината и се оставя да престои около 12 часа.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

По желание се сервира с препечени филийки.

Крем супа от червена леща с мента и босилек

Супата се поднася с препечени филийки черен хляб.

Галет със сливи

Сливите се почистват и се нарязват на филийки.

Салата от зрял боб с лук, по шопски

Лукът се нарязва на филийки, намачква се със солта се смесва със сварения зрял боб.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Свареният боб се изсипва в намазана с олио тавичка, прибавят се почистените, измити и нарязани на филийки целина и моркови.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Върху сача се поставя нарязаното на хапки свинско месо и се запича до златисто, добавят се няколко лъжици свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинския дроб - нарязан на тънки филии.

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Магданозът се нарязва на дребно, доматите и картофите се обелват и измиват и се режат на филии.

Пастет (разядка, хайвер) от сьомга, крем сирене, майонеза, чесън, лимонов сок и черен пипер

Консумира се като разядка или намазан върху препечени филийки.

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци, а чесънът на тънки филийки.

Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Може да се консумира и с препечени филийки.

Разядка от червен боб с лук

Разядката се сервира с крекери или препечени филийки.