Рецепти за филийки

Салата от зрял боб с лук, по шопски

Лукът се нарязва на филийки, намачква се със солта се смесва със сварения зрял боб.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Свареният боб се изсипва в намазана с олио тавичка, прибавят се почистените, измити и нарязани на филийки целина и моркови.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Върху сача се поставя нарязаното на хапки свинско месо и се запича до златисто, добавят се няколко лъжици свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинския дроб - нарязан на тънки филии.

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Магданозът се нарязва на дребно, доматите и картофите се обелват и измиват и се режат на филии.

Пастет (разядка, хайвер) от сьомга, крем сирене, майонеза, чесън, лимонов сок и черен пипер

Консумира се като разядка или намазан върху препечени филийки.

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци, а чесънът на тънки филийки.

Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Може да се консумира и с препечени филийки.

Разядка от червен боб с лук

Разядката се сервира с крекери или препечени филийки.

Разядка от извара и лук

Поднася се с препечени филийки хляб.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Разядката се поднася към сандвичи или печени филийки.

Варен телешки език с масло и чесън

Сварява се и щом изстине се обелва и нарязва на тънки филийки.

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Щом е готово се оставя да изстине и се нарязва на филийки.

Солен кекс с мая, маслини и кашкавал

Оставя се да изстине и се сервира нарязан на филийки.

Дип (разядка) от извара, моркови и ябълка

Може да се консумира и с препечени филийки.

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Слагат се и нарязаните на тънки филийки домати, нарязаните на кръгчета картофи, нарязаната на кубчета целина и ситно нарязаните чесън и листа от магданоз и целина.

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Поднасят се нарязани на филии.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Ципурите се подреждат в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, парченца масло, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.