Рецепти за филийки

Разядка от извара и лук

Поднася се с препечени филийки хляб.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Разядката се поднася към сандвичи или печени филийки.

Варен телешки език с масло и чесън

Сварява се и щом изстине се обелва и нарязва на тънки филийки.

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Щом е готово се оставя да изстине и се нарязва на филийки.

Солен кекс с мая, маслини и кашкавал

Оставя се да изстине и се сервира нарязан на филийки.

Дип (разядка) от извара, моркови и ябълка

Може да се консумира и с препечени филийки.

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Слагат се и нарязаните на тънки филийки домати, нарязаните на кръгчета картофи, нарязаната на кубчета целина и ситно нарязаните чесън и листа от магданоз и целина.

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Поднасят се нарязани на филии.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Ципурите се подреждат в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, парченца масло, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.

Печен свински черен дроб с гъби, сланина и лимон на фурна

В олиото се запържва нарязаният на филийки свински дроб и се добавя нарязаната на кубчета сланина.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Домашен пастет от риби сардини

Пастетът може да се поднесе с препечени филийки или да се напълнят маслини в кухината от костилката.

Италиански хляб ветрило пълнен със сирене ементал и песто от сушени домати запечен на барбекю във фолио или на фурна

Хлябът се разрязва на филий, като само се правят разрези, без да се разделя на отделни филийки.

Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

Сервира се горещо с препечени филийки.

Хапка свежест - Салата с домати и чесън

Полива се с балсамов оцет и около салатата се подреждат филийки препечен пълнозърнест хляб, нарязани на триъгълни парчета.

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

Гъбите се нарязват на филийки.

Пържено свинско месо с ябълки

В мазнината, в която се е готвило месото, се запържват ябълките, предварително почистени от дръжките и семките и нарязани на филийки.

Бирена супа

Готовата супа се сервира с препечени филийки хляб.