Рецепти за филийки

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Поднасят се нарязани на филии.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Ципурите се подреждат в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, парченца масло, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.

Печен свински черен дроб с гъби, сланина и лимон на фурна

В олиото се запържва нарязаният на филийки свински дроб и се добавя нарязаната на кубчета сланина.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Домашен пастет от риби сардини

Пастетът може да се поднесе с препечени филийки или да се напълнят маслини в кухината от костилката.

Италиански хляб ветрило пълнен със сирене ементал и песто от сушени домати запечен на барбекю във фолио или на фурна

Хлябът се разрязва на филий, като само се правят разрези, без да се разделя на отделни филийки.

Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

Сервира се горещо с препечени филийки.

Хапка свежест - Салата с домати и чесън

Полива се с балсамов оцет и около салатата се подреждат филийки препечен пълнозърнест хляб, нарязани на триъгълни парчета.

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

Гъбите се нарязват на филийки.

Пържено свинско месо с ябълки

В мазнината, в която се е готвило месото, се запържват ябълките, предварително почистени от дръжките и семките и нарязани на филийки.

Бирена супа

Готовата супа се сервира с препечени филийки хляб.

Леща с хрупкави хлебчета, целина и мариновани сушени домати

Лещата се сервира гореща и по желание се поднася с филийки хрупкав хляб.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Каймата се омесва заедно с накиснатите в прясно мляко филии хляб, нарязаните на ситно подправки и яйцата .

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Приготвените патладжани се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса.

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Отделно се приготвя сос като се сгорещява олио и в него се задушават нарязаният на филийки лук, нарязаният на кубчета бекон, нарязаните на кръгчета моркови, ситно нарязаните листа и корен от целина, нарязаните на ленти кисели краставички и чушки.

Омлет със сардини

Чесънът се нарязва на филийки и се запържва в олиото.

Херинга на фурна с доматен сос

Залива се с доматеното пюре и виното, добавят се накълцаният копър и нарязаният на филийки чесън, и тавичката се покрива с фолио.

Печени свински пържоли с чесън и гъби в гювеч

Гъбите се запържват в същата мазнина, заедно с нарязания на филийки чесън.