Рецепти за чеснов сос

Мексикански такоси с царевични тортила питки, телешка кайма, гъби печурки, царевица и майонеза

Добавят се нарязаните гъби печурки, доматен сос, царевица и чили сос....Майонезата, цеденото кисело мляко, стритият чесън и сол на вкус се разбъркват много добре до хомогенна смес.

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Добавят се нарязаните лук и чесън....Ястието се готви още около 15 минути и след това се добавят отцеденият от консервата боб, лют сос и половин литър вода.

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Накълцаният копър се разбърква с настърган хрян, стрит чесън и заквасена сметана....Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

В кухненски робот се разбъркват жълтъците, чесънът и една щипка сол....Приготвеният по-рано сос се темперира с бульона от супата.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

В останалото олио се задушават нарязаните на дребно лук и чесън....Поръсва се с мексикански сос.

Картофени кюфтета рьощи във форма за мъфини със заквасена сметана на фурна

Към тях се добавят зехтин, чесън на прах, черен пипер и сол....Приготвя се соса, като заквасената сметана се разбърква със сол и черен пипер.

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Доматите за сосът се нарязват и се пасират.

Печен боб (фасул) със свински кокали (рагу) в глинен гювеч на фурна

Паста / спагети с мастило от сепия и нахут

Чесънът се стрива със солта и синапът....След това се отцежда и се слага в соса.

Сьомга с артишок печени на фурна

Заедно с разполовените чери домати и скилидките чесън се слагат в дълбок тиган....В дълбока чиния се слага от артишока, след това се слага сьомгата и се залива с малко от соса.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Приготвя се сосът, като киселото мляко, накълцаният чесън, джодженът и сол на вкус се разбъркват.

Зелева крем супа с домати, чушки, лук и целина

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

Чесънът се смила и към него се добавят солта, риганът, черният и червен пипер....Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Пълнени тиквички с кайма и варена елда печени на фурна

В купа се смесват каймата, елдата, вътрешността на тиквичките, яйцата и настърганите лук, морков и чесън....Приготвя се соса, като киселото мляко се смесва с доматеният сос, счупени орехи и накълцан босилек.

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Лазанята се реди по следният начин: в тава се подреждат пласт тиквички и патладжани, отгоре се слага доматен сос, поръсва се с магданоз и чесън и се нарежда втори пласт патладжани и тиквички, след което се слага каймата и накрая се – настърган кашкавал.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Заешко месо се шпикова със скилидки чесън и нарязани моркови.

Доматена пасирана крем супа с рикота (или извара), чушки и босилеково песто

Приготвя се пестото като босилекът, сок от лимон и 2 скилидки чесън се пасират до хомогенност.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Отделно, нарязаните гъби и скилидки чесън се запържват в загрят зехтин....Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Оризът също се сварява и се добавя към картофите заедно с нарязаните на кубчета домати, нарязани на пръчици чушки, смачканата с вилица риба и сосът от консервата....Накрая се слага и пасираният чесън и сместа се задушава още няколко минути.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

На другия ден маслото се сгорещява заедно със зехтина и се запържва ситно нарязания чесън....Залива се със соса, в който се е задушавало месото и ако е необходимо.