Рецепти за яхния с месо

Яхния с нахут от консерва, наденица, бекон, домати, чушки, моркови, лук и чесън

Беконът и наденицата се нарязват на парчета...

Яхния с праз лук, кюфтенца, зеленчуци - лук, моркови, чушки, сгъстена със сметана, кисело мляко и брашно в тенджера

Добавят се готовите кюфтенца и се оставя яхнията да къкри на слаб огън за около 10-15 минути.

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

Свинските крака се цепват по дължина и се задушават в малко мас...

Картофена яхния с бекон и кимион

Нарязаните на едро лук и моркови се задушават в загрято олио и около 100 мл вода...

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Бобът трябва предварително да се накисне...

Икономична картофена яхния с кренвирши или салам (колбас)

Лукът и морковите се нарязват и се задушават в загрята мазнина...

Родопска яхния със зрял бял боб (фасул), сурова наденица, лук, домати от консерва и запръжка от брашно и червен пипер

Наденицата си изпича на скара и след това се нарязва...

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Бобът се накисва от предната вечер, след това се слага да се вари в нова вода в тенджера под налягане (без капак)...

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Свинските крачета се почистват и се сваряват със сол, черен пипер и 2 дафинови листа...

Яхния от нахут с ориз, бекон, домати, лук и чесън

Нахутът се накисва във вода от предишната вечер...

Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка)

В олиото се задушава лукът...

Яхния от нахут и бекон

Беконът се запържва в сух тиган...

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Лукът, морковът, чушката и целината се запържват...

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Телешка кавърма в омлет с гъби

Телешкото месо се нарязва на малки хапки и се слага да се вари за около 30 минути....Сипва се в яхнията и се разбърква, така че да се сгъсти.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган....Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около 3 часа.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито, за 90-120 минути, докато месото стане крехко и се отделя лесно от костта....Ястието се сервира, като в купа се сипва полента, а върху нея се изсипва яхнията с джоланите и зеленчуците.

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

Отгоре се слага от яхнията с наденички и се поръсва с малко розмарин.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Яхнията се оставя да поври още около 20 минути и след това се сервира.

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Яхнията се задушава още няколко минути.