Рецепти за предястие и (мляко или сирене или кашкавал или извара)

Солени мъфини с черни или зелени маслини

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Солени зелени палачинки от спанак и пълнеж от авокадо и пушена сьомга

Яйцата се разбиват с прясното мляко.

Солени мъфини с пилешко месо и босилек

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Пикантен дип с крема сирене, домати, спанак, лук и чесън

Температурата на котлона се намаля и се слагат крем сиренето, чили сосът и пресният лук.

Бързи бутер лодки с домати и моцарела

Предястието се посолява и поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Коктейлни парти хапки от солена палачинка с краставица и хайвер

Прясното мляко, яйцата и предварително смесените и пресяти брашно и сол се смесват в дълбока купа и се разбиват, заедно с разтопеното масло, до получаването на гладка смес.

Пълнени (фаршировани) варени яйца с риба аншоа и жълтъци

Рибата аншоа се почиства от кожата и костите и към нея се добавят стритите жълтъци и прясното мляко.

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Изварата се разбива със заквасената сметана....Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Яйцата се разбиват, заедно с киселото мляко, предварително разбъркано с бакпулвера .

Солен кекс с шунка и зелени маслини

Яйцата се разбиват, заедно с киселото мляко, предварително разбъркано с бакпулвера .

Коктейлни хапки - пълнени гъби с ръжен хляб и моцарела

Солен кейк / кекс с праз лук

Прибавя се киселото мляко, разбито с бакпулвера и пак се разбива.

Фалшив хайвер с грис, яйца, лук и лимон за предястие или салата

Грисът се сварява в малко вода и към него се прибавя на тънка струя олиото, лимоновият сок на капки, нарязаните на дребно сварени яйца и ситно нарязания лук...

Предястие от варени картофи - картофени соленки с яйца, брашно и олио

Обелените картофи се варят в подсолена вода...

Пълнен домат със сирене рикота, маслинена паста, аншоа, чесън и магданоз

Доматът се попарва за няколко секунди във вряща вода и веднага се охлажда в студена...

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на това предястие е изборът на пресни яйца....Малко преди да е готов се поръсва с настърган кашкавал и се връща обратно във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка

Яйцата се разбиват заедно с олиото киселото мляко, предварително разбъркано с бакпулвера .

Пържени зелени чушки с доматен сос и сирене

Чушките се сервират заляти със соса и поръсени с натрошено сирене.

Коктейлни парти хапки на клечки с колбас и доматено пюре

След това се добавя прясното мляко и се омесва гладко тесто.

Шишчета от бекон и спанак на скара

Резените бекон се увиват на рулца заедно със спанака и сиренето .