Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Дроб сарма със свински черен дроб, ориз и заливка от яйца, брашно, кисело и прясно мляко

Свинският черен дроб се сварява, нарязва се и се слага в тенджерата.

Картофена яхния от агнешки врат с чушки и моркови

Сипва се топла вода и се добавят нарязаните на едри кубчета картофи, моркови, чушки и агнешко месо.

Котлети от сьомга и аспержи на барбекю или грил тиган със сос Холандез

Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Рибата се залива с приготвената смес и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 10 минути.

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Върху нея с кожата надолу се слага едно рибно филе, посолява се и отново се слагат зеленчуци.

Печена риба ципура на фурна с чери домати и билково масло с копър и чесън

Рибата се намазва със сместа и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути.

Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

Лимонът се нарязва и по няколко парчета се слагат в коремите на рибите, след което се увиват с намазнено фолио.

Печено Филе от бяла риба ципура на фурна със зеленчуци – моркови, картофи и гъби и бяло вино

Приготвя се сос от брашното и маслото и готова риба се полива с него.

Печен свински черен дроб с бекон и гъби в глинено гърне (гювеч) на фурна

В загрятото олио се запържва нарязания на филийки свински черен дроб.

Печена риба лаврак плакия с домати, лук и орехи на фурна

Рибата се пече във фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Шкембето се нарязва на ивици...

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

Приготвя се плънка от кайма, сварени гъби, нарязаното сварено яйце, сол и черен пипер.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Пастата се разбърква със соса от печенето на рибата и ако има нужда се сипва малко от водата от варенето ѝ

Кавърма със свински черен дроб в тенджера

Свинският черен дроб се сварява и се нарязва на парчета.

Печен ориз с пушени свински гърди, броколи и сирене чедър на фурна

Добавят се пушените свински гърди.

Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Соевата кайма се накисва в малко гореща вода, а кашкавалът се настъргва.

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, обелват се и се оставят да се охладят...

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Към него се добавят каймата, яйцето, половината от магданоза и чесъна, сол и пипер.

Пълнени вегетариански патладжани без месо с ориз, сушени кайсии и фъстъци печени на фурна

Патладжаните се измиват, разрязват се и се издълбават, за да се получат лодки...