Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Свинските джолани се сваряват с нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер и бахар. Когато омекнат, се изваждат, поръсват се с червен пипер и кимион. Запичат се за 20 минути във фурна на 200 градуса. След това се заливат с бирата и се запичат за около 20 минути.

Приготвят се кнедлите, като хлябът се накисва в прясното мляко за половин час. Прибавят се другите продукти. Оформят се топки, които се слагат във вряща подсолена вода. Варят се, докато изплуват – за около 15 минути.

Праз лукът за зелето се нарязват и се запържва. Прибавя се нарязаното и отцедено зеле. Разбъркват се. Готвят се на бавен огън. Прибавят се нарязаната ябълка и виното. Сместа се оставя да се вари на тих огън за около половин час. Зелето се прехвърля в тава, поръсва се със захарта и се пече 30 минути във фурна на 170 градуса.

Свинските джолани се сервират с гарнитура от зелето и домашните кнедли.

Време за приготвяне:

100 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

464 г
Калории 633 кал32%
Калории от мазнини306 кал57%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини25г16%
Мазнини34г 49%
Наситени14г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,917.77г
Омега 30.04г
Въглехидрати 53г36%
Фибри7.6г
Нишесте
Захари17г
Холестерол149мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А216мкг24%
B1 (Тиамин)0.645мг54%
B2 (Рибофлавин)0.553мг43%
B3 (Ниацианамид)5.86мг37%
B5 (Пантенол)1.47мг29%
B6 (Пиродоксин)0.521мг40%
B9 (Фолиева киселина)97мкг24%
B12 (Кобаламин)0.26мкг11%
C27мг30%
D0.87мкг2%
E (Токоферoл)1.47мг10%
K (Менадион)89.62мкг75%
Витамин Холин65.71мг12%
Калций212мг21%
Фосфор354мг51%
Желязо4.47мг37%
Натрий431мг29%
Магнезий105мг26%
Цинк3.41мг31%
Мед0.31мг34%
Манган1.688мг73%
Селен49.8мкг91%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 633 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:13ч

Ски

1:23ч

Танци

1:37ч

Плуване

1:37ч

Фитнес

1:46ч

Велоергометър

1:56ч

Каланетика

2:09ч

Пазаруване

2:46ч

Ходене

2:46ч

Сек*

7:29ч

Отдих

10:49ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.