Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Свинските джолани се сваряват с нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер и бахар. Когато омекнат, се изваждат, поръсват се с червен пипер и кимион. Запичат се за 20 минути във фурна на 200 градуса. След това се заливат с бирата и се запичат за около 20 минути. Приготвят се кнедлите, като хлябът се накисва в прясното мляко за половин час. Прибавят се другите продукти. Оформят се топки, които се слагат във вряща подсолена вода. Варят се, докато изплуват – за около 15 минути. Праз лукът за зелето се нарязват и се запържва. Прибавя се нарязаното и отцедено зеле. Разбъркват се. Готвят се на бавен огън. Прибавят се нарязаната ябълка и виното. Сместа се оставя да се вари на тих огън за около половин час. Зелето се прехвърля в тава, поръсва се със захарта и се пече 30 минути във фурна на 170 градуса. Свинските джолани се сервират с гарнитура от зелето и домашните кнедли. |
Вкусно печено свинско месо от плешка с кисело зеле в тава на фурна 
Печено свинско месо от плешка с прясно зеле, домати, лук и моркови на фурна 
Прясно постно зеле на фурна 
Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски 
Лесен крехък печен свински джолан на фурна с хрупкава коричка с подправки 