Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Рибена супа (чорба) от хек с картофи, моркови и домати

Прибавят се обелените и настъргани домати, рибата, маслините и олиото.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Месото се връща в съда и се посолява на вкус.

Печени свински ребра на скара мариновани в бира с глазура от мед, соев сос и кетчуп

Свинските ребра се задушават в тенджера в 2 чаши вода, бирата и дафиновите листа за 20-30 минути.

Пилешки гърди по азиатски със зелена къри паста, кокосово мляко и патладжан

Пилешките гърди и патладжанът се нарязват на кубчета....Слагат се нарязаните месо и патладжан и се налива останалото кокосово мляко.

Пилешки шишчета от хапки филе завити в бекон печени на скара или грил

Пилешкото филе се нарязва на кубчета.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се запържва в половината олио....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Лесен картофен пай с пилешко филе, царевица от консерва и сметана

Добавя се нарязаното на кубчета пилешко филе....Когато и месото се запържи, се налива бульонът.

Сач с пилешки хапки от филе, гъби, кашкавал, зеленчуци и сметана на котлон

Нарязаното на хапки пилешко месо се запържва до златисто.

Варено печени свински джолани с кокал глазирани с мед, кетчуп и соев сос на фурна

Свинските джолани се измиват и се сваряват за един час....Месото не трябва да се отделя от костта.

Катино мезе със свинско месо, гъби и лук в глинени гювечета на фурна (яхния)

Свинската плешка се нарязва на хапки, гъбите и лукът се нарязват на ивици....Щом и зеленчуците омекнат, а месото промени цвета си, се прибавя малко гореща вода, подправките и ястието се вари на тих огън около 30-40 минути.

Спагети с пилешко филе по индонезийски с чушки, царевица, бамбук, сушени гъби и соев сос

Нарязаното пилешко месо се запържва в загрято олио.

Телешка дроб сарма с черен дроб и сърце, гъби, ориз и джоджен и заливка от кисело мляко, брашно и кашкавал

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

Свинският шол се нарязва и се запържва....В йенска тенджера се нареждат нарязаните картофи, месо и гъби.

Печено пилешко филе от гърди със зеленчуци (чушки, тиквички, моркови, праз лук) и просо на фурна

Пилешкото филе от гърди, морковът, чушките, тиквичката, доматът, лукът и празът се измиват и се нарязват.

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

Пилешките пържоли се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват до златисто.

Хрупкави пържени мариновани панирани пилешки крилца кентъки на тиган

Пилешките крилца се овалват добре в сместа и се оставя за 1 час в хладилник.

Домашни канелони с пилешко месо и броколи и доматен сос (с домашно тесто)

Приготвя се плънката, като пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в загрято олио.

Тракийско вретено / руло от свинска кайма, гъби, лук и кашкавал на скара

Каймата се подправя с кимионът, чубрицата и сол на вкус.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се телешката кайма и се бърка, за да се раздроби.

Пилешка кавърма върху гарнитура пилаф (ориз)

Пилешкото филе се нарязва на кубчета....Месото се връща в съда и се добавят соев сос, черен пипер, джинджифил на прах, черен пипер и накълцан магданоз.