Рецепти за сос със зехтин

Паста макарони с пиле, гъби, сметана и мащерка

Гъбите се нарязват на ситно и заедно със ситно нарязания чесън се задушават в зехтина, докато омекнат....След това се добавят жълтъците и сметаната и се бърка, докато сосът леко се сгъсти.

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Зеленчуците се смесват в купа и към тях се прибавя отцедената от соса консервирана риба тон ....Хлябът се нарязва на кубчета и се смесва в купа със зехтина, солта и сушения босилек .

Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Лукът се нарязва на полумесеци и заедно с пресования чесън се задушават в зехтина, докато лукът стане прозрачен....Подправя се със сол и черен пипер и задушаването продължава докато течността от соса изври.

Паста с раци и гъби

През това време се приготвя соса....Рачешкото месо за запържва в малко зехтин за 2-3 минути.

Пилешки филенца с гъби печурки и сос от портокалов сок, мед и горчица

Поливат се със сос, приготвен от прясно изцедения сок от портокала, горчицата, меда и зехтина .

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Празът и пресният лук се нарязват на колелца и заедно с морковът, нарязан на ситни кубчета, се задушават до омекване в зехтина....Към тях се добавят оризът, подправките и консервираните домати на кубчета, заедно със соса от консервата.

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Пържат се до готовност в олиото и зехтина....Поднасят се топли, залети с винен сос.

Паеля (ориз) с морски дарове (миди и скариди) в чугунен съд на грил / скара / барбекю

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Намазват се със зехтин и се пекат на сгорещен грил тиган за около 3 минути на страна....Готовите калмари се заливат със соса и се сервират.

Пилешки гърди (филе) с ориз, китайски гъби шийтаке, ананас, джинджифил и чушки по китайски в мултикукър

В съда за готвене на мултикукър се добавят зехтин и нарязан лук....След 10 минути се подправя с лимонов сок и соев сос.

Паста фарфале с чесън, готварска сметана, синьо сирене, орехи и босилек

В дълбок тиган се загрява зехтин....Сосът се готви до пълното разтопяване на сиренето.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът.

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Подправят се със сол и пипер и се заливат със соса.

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Сосът се подправя със сушен риган, сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

Сложете савойското зеле в получения сос.

Папарделе паста с пилешки хапки, сметана и босилк

Пастата се сварява според инструкциите, след което се измива и оставя в студена вода, докато се приготви сосът....Запържва се за няколко минути в зехтин заедно с малко счукан чесън .

Печен заек със сини сливи

Заешкото се запържва в малко зехтин и се изважда....Заливат се с бяло вино и се оставят да врат, докато сосът се сгъсти наполовина.

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

След това се приготвя сос бешамел, като маслото се разтопява в касерола на среден огън.

Пържено телешко месо с ориз по китайски

Добавят се соев сос, оризов оцет, почистеният ориз и накълцан магданоз.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Каймата се запържва в загрят зехтин, докато се раздроби....Налива се бульонът и сосът се оставя да къкри около 15 минути.