Рецепти за сос със зехтин

Макаронена салата Болонезе с дресинг от кетчуп, зехтин и босилек

Сосът къкри около 4 минути на слаб огън....Накрая салата се подправя със зехтин и кетчуп и се сервира.

Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Към това количество се добавят накълцаният лук, смлените орехи и зехтин....Парчетата пилешко филе се нареждат на порции и се заливат с приготвения сос.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Сосът се пасира до хомогенност.

Пълнен шаран с ориз и орехи с хрупкава коричка в доматен сос на фурна

Добавя се малко зехтин и сосът се разбърква добре.

Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи, доматен сос и чорбаджийски чушки на фурна по турски

Чесънът се обелва и счуква с малко едра сол и зехтин....Добавя се вода и с получения сос се залива кебапът.

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Заливат се със зехтин и се поръсват със сол, черен пипер и босилек....Добавя се и сосът от печенето.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Добавят се малко зехтин и оцет....Телешките стекове се сервират, полети с приготвения сос.

Готов домашен дресинг / сос за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Сосът се подправя с лимонов сок, зехтин и при непрекъснато бъркане, се добавя олио.

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Към набъбналият вече булгур се добавят зехтин, лимонов сок, сок от нар, доматено пюре и пасираната чушка.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Добавя се зехтинът и се бърка до образуване на еднородна паста....Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин, в него се поставя месото и се запържва от всички страни....Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът....Приготвя се сос ремулада, като се смесват майонеза, ситно нарязани кисели краставички или друг вид кисела туршия, горчица и захар.

Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси

Каперсите, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържва в загрят зехтин....Овкусяват се със сол и черен пипер и сосът се оставя да поври на тих огън за около 20 минути.

Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

В блендер или с пасатор се смилат продуктите за пестото: зехтин, босилек, чесън, лимонов сок, орехи, сол и черен пипер на вкус....Салатата се залива със сосът пестото и се разбърква добре.

Домашна бърза и лесна пица с тесто без мая със сода и плънка с бекон и кашкавал

Доматеното пюре се разбърква с 4 лъжици вода, сол, захар, риган и зехтин.

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещен зехтин....Доматите се настъргват и се прибавят към соса.

Прясна паста (фетучини) със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин....Когато сосът се сгъсти, се налива бирата.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Печен заек с бекон, чесън и бяло вино в бял сметанов сос на фурна (цял заек нарязан на порции)

Заекът се нарязва на парчета и се запържва леко от всички страни с малко зехтин.

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Добавя се зехтин, разбърква се и се оформят малки кюфтенца с големината на орех и се притискат с палец....Когато се сервират, могат да бъдат гарнирани със зелена салата или доматен сос.