Рецепти за варено

Сладко от круши

Варят се, докато омекнат.

Чорба с леща и гъби манатарки по манастирски

Вари се на тих огън за половин час.

Боб яхния с наденица в тенджера

След това водата се излива, бобът се измива, залива се с бульон и вода и се вари до омекване.

Вкусна яхния с пилешки воденички и грах в тенджера под налягане

Пилешките воденички се варят в тенджера под налягане - около 1 час след завъртане на клапана.

Супа (чорба) от грах, картофи и пушено пилешко месо

Преди варенето водата се излива и грахът се залива с пилешкия бульон .

Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта

В купа се смесват каймата, яйцето натрошеното сирене, свареният ориз, нарязаната на ситно глава лук, счуканият чесън и наситненият магданоз .

Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути.

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Карфиолът и картофите се нарязват на кубчета с големина 2 см и се варят за кратко.

Бял боб (фасул) яхния с наденица и чушки запечен на фурна

След това водата се излива, бобът се измива, залива се с вода и се вари до омекване.

Печено пуешко бутче с картофи на фурна

Пуешките бутчета се варят около 45 на умерен огън, заедно с няколко листа давинов лист и бахар.

Крем супа от кестени

Когато са добре сварени, черупката на кестените се разпуква и обелването им след това е лесно.

Сaрми от палачинки и плънка от ориз с гъби печени на фурна

Водата при варенето се запазва.

Витаминозна салата с червено цвекло, моркови, зеле и царевица

Сочни печени агнешки ребърца на фурна

Агнешките ребра се почистват от мазнината и се варят за 1 час, заедно с лука, праза, чушките и половината от чесъна.

Салата от паста, броколи, миди и сардини

В кръг по тях се нареждат розичките сварени броколи .

Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Те се варят за 10 минути във вряща подсолена вода.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Щом омекнат, се заливат с бялото вино и се оставят да поврят 3 минути.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

В него се пускат мидите и се варят 8 минути.