Рецепти за алкохол

Паста фетучини с моркови, тиквички, чесън, люта чушка и бяло вино

Добавя се бялото вино и се готви на умерен огън до изпаряване на алкохола.

Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезан

Разбърква се, докато стане прозрачен и след това се налива виното, а когато алкохолът изври се налива и бульонът.

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Налива се бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя бульон на порции.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

След това се налива виното и се оставя алкохолът да се изпари.

Ризото с топено сирене, дългозърнест ориз, маслини, чесън, моркови, гъби и бяло вино

Когато се алкохолът се изпари, се налива бульонът – на порции, когато оризът поеме едната част, се налива следващата.

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Оризът се разбърква и се задушава, докато алкохолът се поизпари.

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, на части се налива от бульона от скаридите.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Мляко с ориз и сос от сини сливи и червено вино

Сместа се кипва и се оставя да къкри на слаб огън, за около 10 минути, докато захарта се разтвори и алкохолът се изпари.

Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Налива се виното и се готви без капак за две минути, за да се изпари остротата на алкохола.

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Налива се виното и се готви без капак една минута, за да се изпари остротата на алкохола.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

След това се добавя бялото вино и се бърка, докато алкохолът се изпари.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

След това към него се прибавя бялото вино и се готви, докато оризът поеме алкохола.

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя и бульонът .

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

След 2-3 минути, щом алкохолът се изпари, се изсипва в тавата.

Боровинков сладкиш тирамису със сметана, маскарпоне и бишкоти без яйца с ликьор от касис в чаша

Постни кокосови коледни дребни сладки за десерт без захар, без яйца, без мляко и без печене

(Ако се спазват стриктно Постите, не бива да се добавя алкохол в рецептата.

Коктейл Куба Либре (Cuba Libre)

По този начин, от едната сламка се пие алкохолът с лайм, а от другата - безалкохолното.

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя разтвореният във вряща вода месен бульон .