Рецепти за сметана (37%)

Коктейл Bullfrog с водка, мляко и ментов ликьор

Солен тарт с бекон и броколи

Добавят се настърганите сирена чедър и пармезан, двата вида сметана, накълцаният лук, сол, черен пипер и майорана.

Домашен ягодов мус (крем с желатин)

Сметаната се разбива, докато се образуват твърди връхчета.

Свинско бон филе с бирен сос

Полученият сос се оставя в тигана и към него се добавят бирата и сметаната.

Солени тарталети с бекон и сирене

В малка купа се разбиват заедно яйца, сметана, прясна мащерка, сол и черен пипер.

Салата с китайско зеле, зелени ябълки и моркови

Заквасената сметана се разбърква със соев сос, лимонов сок и зехтин.

Великденски мини чийзкейкчета във формички за мъфини

Добавят се захарта, заквасената и течната сметана и сместа отново се разбива, докато стане гладка и хомогенна.

Тиквен чийзкейк без печене с основа от джинджифилови бисквити

Сладкарската сметана се разбива за около 4 минути или докато се сгъсти.

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Бисквитена торта с еклери и крем ванилия

Сладкарската сметана се загрява на котлона.

Пържени картофени рьощи с бекон Панчета и пушена сьомга

А другата – със заквасена сметана, пушена сьомга, накълцан див лук и червен хайвер.

Телешки стек с шери и доматен сос

Накрая се добавя готварската сметана и сосът се сваля от котлона.

Шоколадови тарталети с трюфел крем от черен, бял и млечен шоколад

Заливат се със загретите прясно мляко и сладкарска сметана.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Запържва се леко и се наливат бялото вино и готварската сметана.

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички, аспержи и кашу

Добавя се готварската сметана.

Тефтели (пълнени кюфтета) с картофи по руски

Налива се олиото и при непрекъснато бъркане се добавя готварската сметана.

Бял сос за руло Стефани

Когато се сгъсти леко се сваля от котлона и се добавя течната сметана.

Крем супа от карфиол и тиквички

Прибавят се готварската сметана и настърганият кашкавал.

Плодов пудинг с ягоди, малини и картофено брашно

При сервиране се залива със сметана.

Печени пирожки с извара и плънка от киселец на фурна

Отделно се смесват бакпулвера, сметаната и солта.