Рецепти за лют пипер

Печена ярешка главичка с картофи на фурна

Намазват се със смес от олио, черен пипер, червен пипер, лимонов сок, скълцан чесън и сол на вкус....Върху парче алуминиево фолио се слага една главичка и в устата и се слага една люта чушка.

Печени свински ребърца на фурна с карамелена марината

Добавят се ментовият чай, червеното вино, стритите скилидки чесън, дафинов лист, лют червен пипер, горчица, соев сос и сол.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Подправя се с червен пипер, пушен червен пипер, кимион, 1 щипка захар и сол на вкус....Когато е готово, се сваля от котлона и се поръсва с накълцана люта чушка и магданоз.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Добавят се настърганите глави лук и кашкавал и нарязаната на ситно люта чушка.

Печен боб от консерва със свински месо и яйца в гювечета на фурна

Овкусява се с черен пипер, джоджен и чубрица....Добавя се наситнена люта чушка и гювечетата се запичат за около пет минути във фурна.

Лесни кашкавалени соленки от бутер тесто с ким

Кимът се счуква и се смесва с пипера.

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

червеният пипер и лютите чушки.

Пикантна задушена бамя с чери домати и лук на тиган

Прибавят се чери доматите, кърито, лютият червен пипер, солта и черният пипер.

Пържена риба змиорка със сос от ферментирала соева паста (таучо)

Чесънът се наситнява, а шалотът и лютите чушки се нарязват....Сосът се задушава на слаб огън за 3–5 минути, след което се овкусява с кафявата захар, солта, рибения сос и черния пипер.

Пилешко позоле верде

Лютите чушки се почистват, лукът и чесънът се обелват....Налива се запазеният пилешки бульон и се добавят риганът, кимионът, солта и черният пипер.

Къри с нахут, пуешко месо, морков, праз и сушени кайсии

Прибавят се кърито, куркумата, кимионът и лютият пипер и се разбъркват за около минута.

Чупе де камаронес – перуанска супа с речни раци

Ако се използва сушена люта чушка, дръжката ѝ...Прибавят се свареният ориз и сметаната, разбърква се внимателно и се подправя със сол и черен пипер.

Рибена чорба с картофи и зеленчуци

Прибавят се доматите, пушеният червен пипер, люспите от люти чушки и черният пипер.

Бял боб с гъби и домати в пикантен сос

Прибавят се лютите чушки, пушеният червен пипер и сушеният босилек и сместа се разбърква.

Супа с червена леща, пилешко месо и зелен фасул

Добавят се куркумата, лютият червен пипер, солта и черният пипер и всичко се разбърква.

Задушени боб мунг с копър (Шепу Бхаджи)

Лукът и зелените люти чушки се нарязват, добавят се в тигана и се задушават до омекване....Добавят се куркумата, червеният пипер и солта и всичко се разбърква и се задушава за около минута.

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Добавят се пастата от чесън и джинджифил, зелените люти чушки и пасираните домати....Добавят се куркумата, червеният пипер, подправката чоле масала и останалата сол.

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Лукът се нарязва на тънки филийки, а чесънът, джинджифилът и зелените люти чушки се нарязват на ситно....Прибавят се смленият кориандър, куркумата, червеният пипер и солта.

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

За по-малко лютивина се отстраняват и семената и вътрешните ципи....Кимионът и черният пипер се смилат, ако не са предварително смлени.