Рецепти за пилешка мазнина

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Лукът се запържва и се залива с пилешкия бульон.

Ароматно ризото от бял ориз с бекон, гъби, грах, пармезан и топено сирене

Изсипват се оризът и грахът (от консерва) и се разбърква, докато олиото не попие, а след това се добавя на малки струи горещият пилешки бульон.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Паста с маслини и мариновани сушени домати

След като омекне чесънът, се добавят нарязаното на тънки ивици пилешко филе и се запържва от всички страни до готовност на месото.

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

Телешки кюфтета в сос от чили пасиля с мексикански ориз

Прибавя се оризът и се разбърква, докато зърната се покрият с мазнина....Добавят се пилешкият бульон, доматеният сос и солта.

Гъста домашна царевична супа с картофи, бекон и зелен лук

Изважда се с решетъчна лъжица и се оставя настрани, като отделената мазнина се запазва в тенджерата....Постепенно се налива пилешкият бульон при непрекъснато разбъркване, за да не се образуват бучки.

Традиционна еврейска супа с топчета от маца за Песах

Зеленчуците се поставят в голяма тенджера с пилешкия бульон.

Японска оризова каша с раци – Кани Дзосуи

Пилешкият бульон се загрява в тенджера, докато заври.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

В гювеч или йенски съд се загряват 2 лъжици мазнина на средно висока температура.

Бърз и лесен домашен сос Енчилада

След това се налива пилешкият бульон и с телена бъркалка сосът се разбива, докато съставките се комбинират.

Традиционна немска рецепта за наденички братвурст с пикантен червен сос

В тиган се загрява мазнина и нарязаният лук се задушава до омекване....Прибавят се кетчуп, пилешки бульон, кафява захар, оцет, къри, червен пипер и черен пипер.

Цяло печено пуешко филе (гърди) на фурна

След това фолиото се маха и се пече още 2 часа, като на всеки 30 минути се полива с пилешки бульон.

Цяло печено пуешко филе (гърди) на фурна с горчица, масло и розмарин

Пече се още 2 часа, като на всеки 30 минути се полива с пилешки бульон и по този начин месото става крехко и отвън с хрупкава апетитна коричка.

Паста Орзо / Арпа фиде със спанак, печен чесън и пармезан

Налива се пилешкият бульон и се оставя да заври.

Сочни картофи по селски с хрупкава коричка на фурна

В купа се разбъркват чесън, риган, сол, черен пипер, сок от лимон, зехтин и пилешкият бульон.

Паеля (ориз) с морски дарове (миди и скариди) в чугунен съд на грил / скара / барбекю

На скарата се слага чугунен тиган и се загрява мазнина.

Крем супа от кестени с целина, бяло вино и сметана

Слагат се в тенджерата и се налива пилешкият бульон.

Лазаня с шунка, варено пилешлко месо и сметанов сос с кашкавал

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Връзва се много добре с конец и се запечатва от всички страни в малко загрята мазнина.