Рецепти за телешка мазнина

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Бързи пълнени гъби с масло, салам и кашкавал в микровълнова фурна

Шкембе с масло и кашкавал на фурна

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Добавя се телешката кайма .

Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Ароматно пиле с ориз и кайма по източна рецепта – с канела, бахар и индийско орехче

В същия тиган се загрява зехтин и се задушават нарязаният лук и телешката кайма.

Мини пайове във форми за мъфини със солена плънка от кайма и зеленчуци

Добавят се телешката кайма и се запържва, докато покафенее и се раздроби.

Френски лучени кюфтета от говеждо месо печени на фурна

Жасминов ориз по индийски за гарнитура с кимион, куркума и кориандър

Гарнитурата е подходяща за пилешко месо, пържоли, шишчета, риба и телешко.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Руло от тиквички с плънка от кайма

Лучена супа с три вида лук – пресен, стар и праз лук

Налива се телешкият бульон и се добавят шерито и мащерка.

Патешки гърди (магре) на фурна с меден сос

Медът, кафявата захар, маслото и телешкият бульон се слагат тенджера и се оставят да заврат.

Свински винен кебап в тенджера под налягане

Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон.

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

За рецептата са подходящи и свински, и телешки наденички.

Макарони с фалшив сос Карбонара (с крема сирене, кренвирши и гъби)

Изваждат се и в същата мазнина се задушават нарязаните гъби.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Температурата на котлона се намаля и се добавя още 1 лъжица мазнина.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът и се овкусява със сол, черен пипер и стрит телешки бульон.