Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Яхния от тученица с телешка кайма

Налива се водата и ястието се посолява.

Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

Когато продуктите се изчерпят, тавата се слага във фурната и ястието се пече около 15 минути.

Печен патладжан със сирене чедър, пармезан и доматен сос на фурна

Ястието се полива с доматения сос и се поръсва с пармезан.

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Ястието се запича в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Манастирска рибена чорба с речна риба

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Поставят се на дъното на тенджера и се заливат с червеното вино и зеленчуковия бульон, колкото да ги покрие.

Галет (отворен пай) с тиква, праз и сирене

Печената тиква се слага при зеленчуците и се овкусява на вкус....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за около 40 минути.

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Ястието се подправя с дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус.

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Ястието се оставя да ври на тих огън за още 15-20 минути.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Пица Калцоне с пилешки гърди, тиквички, домати и кашкавал

След това се изважда и в същата мазнина се запържват зеленчуците за няколко минути.

Телешки кюфтенца в сладко кисел сос с ананас

Ястието се разбърква внимателно, за да се покрият кюфтенцата със сос.

Пърженица (миш-маш) с чушки, извара и яйца

Зеленчуците се посоляват на вкус и когато се запържват, се добавят яйцата....Слага се изварата и ястието се бърка непрекъснато, докато яйцата са готови.

Обикновена картофена крем супа – класическа рецепта

Налива се около половин литър бульон от варенето на зеленчуците.

Класическа крем супа от тиква

Когато зеленчуците се сварят, се пасират заедно с прясното мляко и маслото.

Крем супа от гъби печурки, картофи и праз с прясно мляко

Зеленчуците се варят около 30 минути, докато картофите омекнат.

Картофена крем супа от грах от консерва, моркови, готварска сметана и сушени гъби манатарки

Когато зеленчуците омекнат, се слага грахът от консервата.

Крем супа от домати и печени червени чушки

Вегетариански постни спагети с доматен сос

Сварените спагети се слагат при соса и ястието се оставя на котлона за още няколко минути.