Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Карибска леща с ориз, пържен лук и зеленчуков сос от чушки, тиквички, моркови и домати

Лещата и оризът се сипват в купички и отгоре се заливат с доматения сос със зеленчуци.

Печено свинско месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук, чушки и кисели краставички) на фурна

Ястието се залива с прецедения бульон, добавят се дафиновите листа.

Печени пълнени патладжани със зеленчуков пълнеж от тиквички и чушки на фурна

Патладжаните се измиват и се нарязват на половина...

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Щом зеленчуците омекнат, тавата се изважда отгоре се чукват яйцата....Ястието се връща във фурната за около 10 минути.

Зеленчуково къри с картофи, моркови и зелен боб

Ястието се задушава, докато зеленчуците омекнат.

Зеленчукова супа от червени чушки и лайм

Зеленчуците се варят 10 минути.

Зеленчукова супа с чушки, картофи, домати и моркови

Настъргват се доматът, картофът и морковите...

Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Всички зеленчуци се смесват и се посоляват.

Универсална зеленчукова подправка с лук, чесън, праз, магданоз, моркови, целина и пащърнак (зимнина)

Лукът, чесънът, празът, морковите, зелените и червените чушки, целината и пащърнака се измиват, почистват и нарязват...

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Зеленчуците се нарязват на ситно и се сотират в малко олио.

Зеленчукова капама с картофи и чушки

В тенджера се слагат зеленчуците и се разбъркват с подправките....Ястието се слага на тих огън да се вари, като не се бърка по време на готвенето.

Булгур с гъби, зеленчуци и грах

Долива се малко вода и когато зеленчуците се запържат, се прибавя и булгурът....Капакът на тенджерата се поставя, а тя се отмества от плочата, докато булгурът попие целия бульон и омекне, като от време на време ястието се разбърква.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка...

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути....Прибавят се и пържените зеленчуци и се готви за още няколко минути, докато сосът стане плътен, а месото омекне.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Месото и зеленчуците се овкусяват със сол, пипер, дафинови листа, ситно нарязани магданоз и джоджен.

Детски сандвичи с колбас и зеленчуци

С помощта на зеленчуците се оформят очички и носле на прасенцата, а за направата на опашките им се използват връхчета копър.

Крем супа от царевица със заквасена сметана

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Ястието се вари още 30 минути на слаб огън.

Дресинг лимонов винегрет с горчица и чесън за салати и ястия

В купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок и дижонската горчица...

Ястие за 20 минути - запържени телешки хапки с чушки и лук на тиган

Сосът се готви около 3-4 минути, след което месото и зеленчуците се връщат в тигана....Ястието се подправя със сол и черен пипер.