Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Кърджалийски пататник в тесто с плънка от картофи, яйца и масло

Печен свински врат шпикован с ябълка и круша и гарнитура от картофено пюре с грах

Във всяка свинска вратна пържола се правят разрези и месото се шпикова с резените зеленчуци.

Торта с моркови, овесени ядки, джинджифил, канела и мед

Телешки тажин със сушени сини сливи

Ястието се поръсва с бадемите и се сервира.

Родопски пататник с точени кори, сирене, кашкавал и пресен лук

Домашни пелмени с кайма в доматен сос

Слънчева туршия от чорбаджийски чушки с оцет, сол и захар

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Сирене по шопски с колбас и сирене в гювечета на фурна

Кюфтета от тиквички с чедър сирене печени на фурна

Пържени кюфтета от сьомга филе и картофи по руски

Пиле Шанхай с мариновани гъби от буркан, майонеза, горчица, бяло вино и ананас

Бърза супа от картофено пюре на прах, замразен грах, стерилизирани гъби и кренвирши

Салата от пилешко филе, картофи и майонеза пълнена в ананас

Мармалад от тиква и моркови с ядки (лешници или бадеми)

Мексиканска салата с кренвирши, печени чушки, боб и царевица от буркан

Каша с варени гъби и сметана

Картофени кюфтета рьощи във форма за мъфини със заквасена сметана на фурна

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Печен бял амур с подправки на фурна (босилеки, девесил, чесън)

Рибата се оставя да престои в марината два часа, след което се пече в тава, покрита с фолио, при загрята на 200° фурна за 30 минути, като преди последните 10 минути фолиото се отстранява, за да получи ястието хрупкава коричка.