Рецепти за зеленчуков бульон

Телешко варено с телешка опашка

Когато месото е сварено, бульонът се прецежда.

Гъбена супа с киноа, кралски печурки и кладница

Брашното се размива с малко бульон от тенджерата.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата....Ястието се вари до готовност на зеленчуците.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Към бульона се добавят нарязаните моркови, целина, лук и магданоз на вкус.

Пилешка супа с кокосово мляко, рибен тай сос и къри паста

След това се изважда и се накъсва, а бульонът се прецежда.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Слагат се филетата от риба тилапия, обеленият картофи и се налива рибният бульон.

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Около 2 чаши от бульона се загряват.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

Налива се половината прецеден бульон и се подправя със сол и черен пипер.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Налива се пилешкият бульон.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Налива се виното и след това се слага и бульонът....Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Задушено пилешко филе с арпа фиде (орзо паста, критараки) и гъби

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Месото се връща в тенджерата и се налива бульонът.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Добавя се застройката, приготвена от киселото мляко, яйцето и част от горещия бульон.

Задушени гъби манатарки по френски с масло, сланина и червено вино

След това се наливат червеното вино и бульонът.

Веган ризото с кафяв ориз, гъби и замразен грах

Зеленчуковият бульон се изсипва в тенджера и се слагат кафявият ориз, чесънът и мащерката.

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет.

Сьомга с артишок печени на фурна

Добавят се маслото и зеленчуковият бульон.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Когато плънката се задуши, се слага оризът и се подправя със зеленчуковите бульони, черен пипер, червен пипер и чубрица.

Супа с кнедли от грис

Бульонът се слага да заври.

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон.